在之前的文章中， 我們介紹過利用啤酒製成的果醬（詳情趣聞 | 新選擇Get， 啤酒做成果醬！）， 以及紐西蘭某酒廠把廢棄酵母加工成新能源供汽車使用的案例（詳情廢棄啤酒麥芽漿制燃油， 汽車也能“喝上兩口”了）， 今天， 小編要介紹另一款“特殊的啤酒”。
在食品垃圾堆積如山的時代， ReGrained公司承擔起了環保先鋒的職責。 所有生產的燕麥棒使用的穀物原料都來源於城內的手工釀酒廠， 而諸如杏仁和爆藜麥在內的其他烤制原料， 也來源於環保生產商。
Jordan Schwartz (左)和 Dan Kurzrock(右)， Regrained的聯合創
大學期間自釀啤酒的經歷，
讓崇尚可持續發展觀念的Dan Kurzrock感到十分沮喪，
因為每生產一批量啤酒就會產生15-20磅的穀物垃圾。
隨後， Dan Kurzrock和自己的同學的Jordan Schwartz一起， 利用富含大量纖維和蛋白質的啤酒糟烤制麵包並進行銷售。 他們在Jordan Schwartz的公寓外開工， 每週向校園師生售賣麵包， 在賺取創業資金的同時， 延續了自己的愛好。
2012年， 他們提前從校園畢業， 並正式開辦了名為“ReGrained”的公司。 公司的業務不再是烤麵包， 而是每月生產數千根燕麥棒， 當然， 燕麥棒所需的原材料都是利用啤酒糟製作的。
ReGrained的蜂蜜杏仁燕麥棒由啤酒糟製作而成
在農耕地區， 啤酒商更容易將穀物垃圾賣給農民作為動物飼料或堆肥。
21st Amendment啤酒館是他們的供應商之一， 這是一家位於三藩市市中心的酒吧， 同時也是一家小型酒廠。 聯合創始人和啤酒大師Shaun O’Sullivan講到每批啤酒會產生5000磅穀物， 比ReGrained這家小型公司的接收能力稍多一些。 大部分的穀物垃圾全部被運往牧場充當牲畜飼料。
“隨著ReGrained的規模擴大， 我們希望將這些穀物垃圾賣給他們， ”O’Sullivan說道， “他們的燕麥棒十分可口， 這是對傳統意義上的廢物原料的偉大再利用。 ”
到了12月， 聯合創始人獲得了食品企業和農民眾籌社區Barnraiser提供的30670美元的資助。
烈性巧克力咖啡燕麥棒由啤酒釀造產生的穀物垃圾製作而成
除了內心的使命感和做出不錯的產品的願望， 真正促使他們前進的是一句迷人的口號，
在獲得眾籌資金前， 公司運行全都依靠聯合創始人的維持。 最初， 他們在自家廚房辦公， 直到2014年年底， 他們遷址到商業化廚房空間， 在那裡度過了1年時光， 他們面臨過零售管道狹窄的問題， 經歷過產品瓶頸期， 也曾線上上、活動上售賣著燕麥棒。
ReGrained聯合創始人Dan Kurzrock和Jordan Schwartz 在廚房
眾籌資金提供了他們使用定制可降解包裝袋的機會。同時今年下半年，他們計畫將曲奇餅混合料加入啤酒糟中（這也歸功於眾籌資金），其他烤制食品和新的燕麥棒口味也正在研發中。
“我們正準備擴張規模，”Dan Kurzrock說，“一切都正在優化，但我們目前還沒有更新貨架上的已有產品，因為我們正在等待新的包裝材料。”
最終，他們希望將自己的企業定位於減少手工釀酒行業的釀酒廢料問題。Dan Kurzrock說，酒糟再利用是個值得稱讚的想法，但還遠遠不夠。
“現在我們正著眼於將宏大的想法運用到偉大的產品中。”
ReGrained聯合創始人Dan Kurzrock和Jordan Schwartz 在廚房
眾籌資金提供了他們使用定制可降解包裝袋的機會。同時今年下半年，他們計畫將曲奇餅混合料加入啤酒糟中（這也歸功於眾籌資金），其他烤制食品和新的燕麥棒口味也正在研發中。
“我們正準備擴張規模，”Dan Kurzrock說，“一切都正在優化，但我們目前還沒有更新貨架上的已有產品，因為我們正在等待新的包裝材料。”
最終，他們希望將自己的企業定位於減少手工釀酒行業的釀酒廢料問題。Dan Kurzrock說，酒糟再利用是個值得稱讚的想法，但還遠遠不夠。
“現在我們正著眼於將宏大的想法運用到偉大的產品中。”