這樣的豆腐你一定沒吃過，還不快試試！

雞蛋， 我們生活中經常會吃到的一種食物， 無論是煎、或者是炒都非常的好吃， 很多人也都是很喜歡， 不過總是那幾種吃法實在是太單調了，

不光我吃膩了， 家人們也都一樣吃的膩了， 所以我一直在研究怎麼把雞蛋做出新的花樣來， 一日在餐廳裡吃到了一道類似於豆腐的菜品， 實則是用雞蛋製作的， 很是新鮮， 於是回家後就試著做了一下， 沒想到家人特別喜歡， 連著吃了好幾天都沒有煩， 今天拿來和大家分享一下， 希望大家喜歡， 好了話不多說上菜譜

原料：雞蛋、青豆、豬肉末、胡蘿蔔、蔥薑、枸杞子、雞湯、金瓜、澱粉

調料：鹽、醬油

第一步：豬肉末焯水後控幹水分， 蔥薑切末備用， 鍋上火燒熱加油然後下肉末、蔥薑煸香後加入醬油和鹽出鍋，

金瓜去皮切塊蒸熟然後過細蘿成金瓜蓉備用， 胡蘿蔔改刀成小粒， 找一個盒子下面墊上胡蘿蔔粒和青豆， 然後雞蛋磕到另外一個盆裡打散， 加入少許的水和鹽， 攪勻後倒入裝有青豆的盒子中， 然後表面撒上肉末， 入蒸鍋蒸半小時拿出切片放進盤子裡

第二步：鍋裡加入雞湯燒開然後將金瓜蓉加入使湯變黃， 接著加鹽調味， 最後用澱粉勾芡澆在雞蛋豆腐的表面點綴一顆枸杞子即可