很多人吃貨為了保持身材只好眼巴巴的看著美味的蛋糕從走遍路過， 其實也有很多蛋糕是低脂低糖且美味好吃的， 比如這款蘋果派胡蘿蔔蛋糕就是結合美味健康低脂的蛋糕。
By 德普烘焙實驗室
用料雞蛋 2個糖 30克玉桂粉 1克杏仁粉 90克玉米澱粉 20克低筋麵粉 30克蘋果丁 150克胡蘿蔔絲 80克奶油乳酪 100克優酪乳 100克糖 40克水果丁 適量
做法步驟
1、1.蛋清和蛋黃分開備用；
2、2.蛋黃與10克糖攪拌至濃稠備用；
3、打發蛋白時， 分次加入20克糖
4、4.打發好的蛋白與蛋黃混合， 稍作攪拌；
5、肉桂粉、杏仁粉、玉米澱粉、麵粉混合， 分次慢慢加入打發的蛋糊，
6、蘋果丁、胡蘿蔔絲混合， 加入麵糊中， 攪勻；
7、灌入模具9成滿， 輕震除去多餘氣孔；
8、放入預熱好的德普烤箱， 180度烤制25min左右；
9、烤好取出置涼脫模；
10、奶油乳酪自然軟化和糖攪勻均勻；
11、分次加入優酪乳，冷藏備用；
12、待蛋糕放涼後將醬塗抹於蛋糕頂部，並加上你喜歡的水果進行裝飾。
13、成品
小貼士
蛋黃較比蛋白更容易打發，因此蛋黃和蛋白需要分開打發，且打發蛋白時需分2-3次加入糖。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
9、烤好取出置涼脫模；
10、奶油乳酪自然軟化和糖攪勻均勻；
11、分次加入優酪乳，冷藏備用；
12、待蛋糕放涼後將醬塗抹於蛋糕頂部，並加上你喜歡的水果進行裝飾。
13、成品
小貼士
蛋黃較比蛋白更容易打發，因此蛋黃和蛋白需要分開打發，且打發蛋白時需分2-3次加入糖。
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