栗子的營養豐富， 維生素C含量比番茄高， 更是蘋果的十幾倍， 並且鉀、鋅、鐵等微量元素的含量也很高。 炒的、烤的吃多了上火， 直接蒸著吃不好剝殼，
By 菁兒豆苗
用料栗子 150g椰蓉 適量堅果 15g蔓越莓幹 若干清水 適量
做法步驟
1、先給栗子去殼， 在栗子鼓的那一面切“十”字刀口， 烤箱180度預熱，
2、趁熱特別好剝， 涼了就不好剝了， 中間的那層皮會黏在果仁上， 如果涼了可以重新烤一小會兒再趁熱剝。
3、全部剝好了， 取150克做栗子糕， 剩餘的可以放保鮮袋裡， 紮緊， 放冰箱冷凍， 可以保存三個月， 隨吃隨取， 很方便。
4、把栗子蒸熟， 我用高壓鍋10分鐘， 然後加適量水放攪拌機打成泥。
5、把打好的栗子泥放不粘鍋裡， 小火把水份炒幹。
6、栗子泥炒幹後， 用花型模具做出六個栗子糕， 模具上可以抹點油， 方便脫模。
7、把堅果用擀麵杖擀碎（我用的是每日堅果，包括核桃、腰果、榛果、杏仁，特別香）。在栗子糕上撒上椰蓉，再撒上堅果碎，最後用蔓越莓幹點綴，椰蓉栗子糕就做好了。
8、搭配南瓜粥、鵪鶉蛋、火龍果，營養美味早餐開始吧！也可以做飯後甜點哦。
小貼士
1、做為輔食：如果沒有花型模具的話，直接搓成栗子球也可以，水分炒幹了容易成型。把椰蓉撒在盤子裡，再把栗子球在椰蓉上滾一滾就裹上了，可以做寶寶的手指食物，適合9個月以上的寶寶。如果要加堅果，要擀得再碎一些，或者用研磨碗或機器來磨。 2、大人吃如果喜歡甜的話，栗子泥裡還可以加入蜂蜜或煉乳、黃油，會更美味哦。
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、把堅果用擀麵杖擀碎（我用的是每日堅果，包括核桃、腰果、榛果、杏仁，特別香）。在栗子糕上撒上椰蓉，再撒上堅果碎，最後用蔓越莓幹點綴，椰蓉栗子糕就做好了。
8、搭配南瓜粥、鵪鶉蛋、火龍果，營養美味早餐開始吧！也可以做飯後甜點哦。
小貼士
1、做為輔食：如果沒有花型模具的話，直接搓成栗子球也可以，水分炒幹了容易成型。把椰蓉撒在盤子裡，再把栗子球在椰蓉上滾一滾就裹上了，可以做寶寶的手指食物，適合9個月以上的寶寶。如果要加堅果，要擀得再碎一些，或者用研磨碗或機器來磨。 2、大人吃如果喜歡甜的話，栗子泥裡還可以加入蜂蜜或煉乳、黃油，會更美味哦。
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