這道菜純屬我個人飲食喜好整出來的菜， 口味鹹味適中， 還帶著番茄和龍眼肉的酸酸甜甜的味道， 絕對是愛吃酸甜食的人一道佳餚。
By 開心果子365Q 【豆果美食官方認證達人】
用料排骨 500克番茄 150克澱粉 適量糖 6克鹽 適量龍眼肉 60克生抽 一勺老抽 2克植物油 適量檸檬汁 幾滴
做法步驟
1、排骨提前煮好備用
2、龍眼去殼取肉， 番茄或小番茄洗乾淨
3、在每個小番茄頭部劃十字， 放進開水鍋煮燙至皮皺起來撈出
4、小番茄去皮
5、熱鍋溫油， 倒入瀝幹水分的排骨翻炒
6、加入少許料酒、生抽、鹽、雞精調味， 再加入老抽翻炒上色均勻
7、加入澱粉水勾芡裹勻即可出鍋裝盤
8、另起鍋，熱鍋熱油放入小番茄，用鍋鏟壓扁
9、加入少許糖用鍋鏟不斷地翻炒，熬成濃稠的番茄醬汁再加入幾滴檸檬汁繼續熬一分鐘，味道會更棒
10、盤內龍眼肉和排骨先碼好，倒入熬好的番茄醬，撒少許白芝麻和蔥花裝飾
11、酸酸甜甜喜愛吃酸甜味道的同學可不要錯過哦
小貼士
家裡有番茄醬的可以不用熬番茄醬，喜歡酸味的，熬番茄醬可以不加糖
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、加入澱粉水勾芡裹勻即可出鍋裝盤
8、另起鍋，熱鍋熱油放入小番茄，用鍋鏟壓扁
9、加入少許糖用鍋鏟不斷地翻炒，熬成濃稠的番茄醬汁再加入幾滴檸檬汁繼續熬一分鐘，味道會更棒
10、盤內龍眼肉和排骨先碼好，倒入熬好的番茄醬，撒少許白芝麻和蔥花裝飾
11、酸酸甜甜喜愛吃酸甜味道的同學可不要錯過哦
小貼士
家裡有番茄醬的可以不用熬番茄醬，喜歡酸味的，熬番茄醬可以不加糖
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；