丹參紅花燉烏雞
材料：烏骨雞800克， 丹參10克， 紅花6克， 川貝母15克， 味精3克， 薑5克， 大蔥6克， 鹽5克， 胡椒粉2克， 料酒10克。
做法：將烏雞宰殺後， 去毛， 內臟及爪；丹參潤透， 切成薄片；川貝母去雜質， 切成大顆粒；紅花去雜質， 洗淨；姜拍松， 蔥切段；將烏雞、川貝母、紅花、丹參、薑、蔥、紹酒一同置於燉鍋內， 加入2800毫升清水；將燉鍋置武火上燒沸， 再用文火燉煮35分鐘；加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。 烏骨雞做菜或者是煲湯， 都對女性健康非常有好處， 不但可以滋陰養顏， 還可以氣血雙補。