在上周有關蛋價的報導中， 我們曾提到過要警惕農產品期貨炒作對其價格與供需關係帶來的影響， 如今進入七月， 萬眾期盼的“火箭蛋”還未真正成型， 雞蛋價格卻已經開始快速下挫， 有關人士指出， 出現這種情況， 恰恰是期貨炒作“惹的禍”。
驚！“火箭蛋”正“火速”下跌芝華資料監測顯示， 我國雞蛋均價曾在6月達到3.5元/斤， 而7月4日均價僅為2.37元/斤， 其中北京、廣東、上海、天津、浙江下跌， 福建較穩。
誠然， 進入夏季後由於天氣炎熱， 蛋雞的產量會出現下降， 再加上上半年全國蛋價普遍低迷， 養殖戶很可能已經淘汰了一批蛋雞， 雙重原因導致了市場雞蛋供應量的整體萎縮， 使得價格上揚。 但是， 這種動輒在個把月內上漲幅度接近50%的“跳漲”， 往往有其幕後推手。
惑？“直上直下”的蛋價到底怎麼了？北京新發地農產品批發市場統計部負責人劉通認為， 造成雞蛋價格跳漲的幕後推手，
劉通介紹說， 批發市場需要的是價格保持相對穩定， 供應能力保持與需求的動態平衡， 而期貨如果穩定少動， 期貨市場就會死氣沉沉， 只有大幅波動，
劉通表示， 由於此前價格大幅上漲是期貨炒作， 從市場供應層面並不存在價格大幅上漲的空間， 所以價格上呈現出前期快速回落， 後期趨於穩定的局面。 但是， 在價格大幅上漲期間， 蛋雞壓縮產能的工作完全停滯；新雞補欄熱情再度燃起。 這一輪干擾， 壓縮產能的工作需要重新提上日程。 操盤手們對養殖業的正常生產所造成的干擾破壞， 需要較長時間才能夠修復。
因此， 希望請廣養殖戶冷靜對待當下的雞蛋行情， 不要盲目跟風， 不要盲目淘雞， 不要盲目上苗， 不要盲目囤蛋， 因為雞蛋存放時間較長， 可能出現變質。 要順勢而為， 根據自己雞場的計畫， 合理安排接雞和淘雞， 積極獲取更多當地市場訊息。 （呱呱三農編輯：蒿珺）