提起糖醋菜肴， 很多人想起的就是糖醋魚， 糖醋排骨， 糖醋裡脊等大菜。 其實， 將白白的豆腐糖醋著吃， 口感非常好， 酸甜可口很適合老人和小孩食用。 而且豆腐熱量低， 營養高， 吃多了也不會膩。
糖醋豆腐
食材：北豆腐一塊、辣椒1個、料油適量、鹽適量、番茄醬適量、澱粉少許、白醋適量
做法：
1.準備好所需的材料， 豆腐選稍微老一點的
2.將辣椒洗淨去籽切丁， 豆腐沖洗一下切小方塊
3.將番茄醬+水+白醋+澱粉， 調成酸甜口的料汁
4.鍋中放少量油， 倒入豆腐煎至四面金黃色撈出
5.再下入辣椒丁煎一會兒， 皮起皺後撈出
6.另起鍋， 下入之前調好的番茄汁燒開
7.湯汁稍濃的時候下入煎好的豆腐和辣椒丁略炒片刻
8.顛動一下鍋， 加入適量的鹽炒勻， 豆腐入味兒即可出鍋