白白胖胖的饅頭， 看起來讓人心情很好， 小孩吃了也開心。
若要吃黑糖口味的饅頭， 只要把白砂糖換成黑糖即可
若白饅頭做多了，
中筋麵粉300g
鮮奶（溫度不要超過60度）180ml
白糖（依個人喜愛甜度減量）60g
酵母粉5g
橄欖油10
1、將中筋麵粉（要先過篩）和白糖攪拌均勻後， 再加入橄欖油一起拌勻
2、先將鮮奶微溫加熱（溫度不超過60度）， 再加入酵母粉一同攪拌。
3、將步驟2的鮮奶及酵母粉分批倒入麵粉中攪拌均勻。
4、將步驟3的麵團用洗衣的方式戳揉（若太黏， 可稍撒一點麵粉）， 揉成光滑圓型不黏手後， 放置器皿用保鮮膜覆蓋約10分鐘。
5、將麵團取出壓扁後， 用杆面棍壓平（將空氣擠出）， 折成三折（輕灑麵粉）， 再一次壓扁並將空氣擠出。
6、完成面皮後， 在面皮上方塗抹清水（讓面皮黏著）， 然後慢慢的將面皮卷成圓柱型（留意不要讓空氣進入，
7、將切好的生饅頭， 放置器皿中發酵， 時間要看生饅頭發酵如何， 等生饅頭重量變輕就可以蒸（熱天約40分鐘～90分鐘不等；冷天可能要在增加30分鐘不等；也要看實際生饅頭發酵的情況）
8、將電鍋預熱後， 放入生饅頭蒸煮約15分鐘。 （可蓋上一塊布避免水蒸汽滴在饅頭上方）
小貼士
蒸好後， 不要馬上開鍋蓋喔！不然會皺皺的。 也不要在還沒蒸好時， 好奇心太重， 偷偷打開。
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簡單又健康！