炸豬排是很多人都喜歡的一款小吃， 炸豬排的做法非常簡單， 炸得酥脆的大排再蘸點辣醬油或是番茄醬， 絕對是享受
成品
備料:一塊瘦肉清洗乾淨
把瘦肉切成大片(如圖)
用刀背敲散肉中的纖維(如圖)
然後把敲散纖維的肉放入盆中， 放鹽， 黑胡椒， 料酒， 蔥薑片醃制二十分鐘以上
備料:雞蛋液
備料:麵粉， 麵包糖
先把瘦肉沾上一層麵粉
在粘上一層雞蛋液
然後粘上麵包糖
用手把麵包糖與肉拍嚴實(如圖)
煎鍋放油燒熱，小火煎制(如圖)
把一面煎成金黃色，在翻面煎另一面，煎制到二面金黃色即可
如圖
然後改刀切成條形(如圖)
裝盤可沾番茄醬吃
炸豬排,大概是最大路貨的西餐了.不用下館子,在家就可以享用
在粘上一層雞蛋液
然後粘上麵包糖
用手把麵包糖與肉拍嚴實(如圖)
煎鍋放油燒熱，小火煎制(如圖)
把一面煎成金黃色，在翻面煎另一面，煎制到二面金黃色即可
如圖
然後改刀切成條形(如圖)
裝盤可沾番茄醬吃
炸豬排,大概是最大路貨的西餐了.不用下館子,在家就可以享用