豆腐作為百姓最常吃到的菜， 不僅營養價值非常高， 而且做法也是最多樣化的一種食物， 廣受人們的喜愛。 前兩天在街邊小吃吃了鐵板豆腐， 好吃的讓人回味無窮， 於是自己也研究了一下他的做法， 沒想到初次嘗試做出來味道還挺好， 和街邊買的味道不相上下， 個人感覺比麻婆都都要好吃。
下面把我的做法分享給大家參考。
首先買一塊嫩豆腐， 一勺番茄醬、一勺燒烤醬、一勺孜然粉、一勺辣椒面和辣椒油。
豆腐洗一下切成片， 在每片豆腐上劃幾刀， 使豆腐能更容易入味。
用一個碗把準備好的調料混合成醬料，
平底鍋倒油，
油熱後把豆腐滑入鍋中煎制，
煎到兩面金黃、
煎好後刷上之前準備好的醬料， 撒上蔥花， 就可以出鍋開吃了， 雖然方法很簡單可是吃起來卻很有味道， 比起來製作麻煩的麻婆豆腐都要好吃。