用料：木薯粉（木薯粉做出來的呈通明狀， 跟澄麵粉類類似）， 麵粉， 番茄， 蛋（馬鈴薯澱粉；麵粉=2：1）
1.把2:1份額的木薯粉同麵粉用大概80度的水拌和至如圖狀
2、然後揉成團（如圖狀）
3、懶得做肉餡， 所以， 番茄炒蛋替代（懶到極致的童鞋能夠超市冷凍區買一些自個喜愛的火鍋料連同香菇、芹菜、韭菜啥的，
4、把麵團放在案板上， 搓成長條， 再切成小塊
5、按壓成圓形薄片， 置入番茄雞蛋， 然後包成餃子形狀（菜市場賣肉的通常都有絞肉機， 想吃肉餡的可在他們家賣肉並讓幫助絞成泥）
6、餃子做好之後放在蒸屜上， 蓋上鍋蓋蒸到通明就能夠， 十來分鐘即可
7、出鍋， 裝盤， 飯館裡的水晶餃子就這門出現在自家餐桌上啦， 感受超棒噠
包餃子的小技巧
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
感受超棒噠包餃子的小技巧
肉類餡料儘量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜，同時再加一些富含可溶性纖維的食物，如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感，幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡，代替一部分肉類，有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。