一、椒鹽大腸
做法：
1、將精鹽30克、辣椒粉5克、胡椒粉3克、砂薑粉2克、味粉100克， 混一起炒香， 放涼待用
2、把洗好的肥腸放入沸水中焯水
3、在鍋中放入將薑片、八角、料酒、蔥、少許醬油、鹽、湯煮沸後，
4、肥腸撈出瀝幹水分後切段， 放入油鍋中炸至幹透
5、將之前炒至好的椒鹽和炸好後的肥腸拌均即可
二、上湯西蘭花
做法：
1. 先將西蘭花剪好、洗淨備用；. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
2. 起油鍋（西蘭花比較吸油， 可適量多放一些）， 待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入， 翻炒5分鐘；
3. 加一些開水， 蓋上鍋蓋燒一會；
4. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料， 也可以同時加入）；
5. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊， 一同翻炒；
6. 由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的， 稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。
三、臘肉燜飯
食材：大米1.5杯g 、胡蘿蔔1根、土豆200g 、 植物油適量 、 臘肉200g
做 法：
1.大米洗淨， 用適量水提前浸泡約30分鐘， 泡過的米煮飯更好吃；
2.臘肉洗淨切成小粒備用
3.土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒備用
4.鍋中倒油燒熱， 先放入臘肉丁慢慢煸炒出油， 然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下， 關火
5.泡過的米瀝幹水分倒入電鍋， 加入一倍左右的水， 然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔和土豆丁一起放入電鍋中拌勻， 蓋上蓋， 按下煮飯程式開關， 待提示米飯煮好後， 再燜10-20分鐘即可享用
四、油豆腐小炒肉
食材：油豆腐1小盤、五花肉2小條、胡蘿蔔1根、青蒜2根、生薑1片、鹽生抽、老抽、糖、生粉， 香麻油、高湯小碗
做法：
1.將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用；胡蘿蔔洗淨去皮切斜片狀；青蒜洗淨分蒜青部分與蒜葉部分， 斜切成段備用；生薑切末；
2.五花肉切薄片狀， 調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻， 加入1小勺香麻油拌勻醃制15分鐘左右備用；
3.鍋燒熱注油， 三、四成油溫時將醃制好的肉片下鍋炒散，
4.就著鍋內底油， 將蒜白段下鍋煸香， 將胡蘿蔔片入鍋翻炒；
5.將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後， 調入鹽、生抽、老抽調味， 鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處）， 將煸香的肉片鋪在油豆腐上， 鍋內材料掂勻加蓋燜煮；
6.油豆腐燜煮至透味（2-3分鐘左右）， 揭蓋轉旺火收汁， 起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下， 出香即可起鍋