忽溫風至， 因循小暑來。 ”熱風尾隨小暑悄然而至， 讓人無處可逃。 民諺雲：“小暑過， 一日熱三分。 ”整個城市響著蟬鳴， 燥熱、不安、懶散、疲倦侵擾著人們， 空調房是“聖地”一般的存在。
而小時候的夏天啊， 消暑乏術。 一把蒲扇搖呀搖， 奶奶加了老冰糖熬出來一鍋煮開了花的綠豆湯， 綠茵茵、濃釅釅， 放涼後用井水冰鎮。 仰著脖子一口氣“咕咚”地喝下一大碗， 清冽甘甜， 心滿意足地抹了嘴， 似乎屋外潛伏的灼人熱浪就這樣被消解了。
要是更有興致， 還會從荷田裡采來新鮮蓮蓬， 仔細地剝開蓮房， 取出一粒粒的青衣蓮子， 再小心翼翼地褪去蓮皮， 露出白似珍珠的蓮子， 講究的還會剔除清苦的蓮子芯。
這過程裡， 小孩子肯定饞不過這口脆嫩清甜，
呼哧喝下一碗綠豆蓮子湯， 爽口得很。 須臾間， 燥熱得以安撫， 也不覺得這暑天有多炎熱可怕了。
如今， “旋折荷花剝蓮子， 露為風味月為香”的雅致已經不多得， 用幹蓮子來代替也未嘗不可。 有心的話， 多留意街邊， 說不定也能偶遇上挑擔賣新鮮蓮蓬的小販呐。
－綠豆蓮子湯－
－用料－
綠豆
蓮子
冰糖
－做法－
❶ 綠豆和蓮子提前浸泡好；
❷ 鍋中倒入適量冷水，放入綠豆和蓮子；
❸ 大火煮沸後轉中火，加入適量冰糖；
❹ 煮到綠豆開花、蓮子軟糯即可，晾涼冰鎮後食用更贊。
－小貼士－
若是新鮮蓮子，無需浸泡，直接剝皮去芯就好；且不與綠豆同時下鍋，而是在綠豆湯熬煮得差不多的時候，加入鮮蓮子煮一分鐘即可。
小暑天難免躁動，送你羅伯特·瓦爾澤的詩句：
在夏天，我們吃綠豆，桃，櫻桃和甜瓜。
在各種意義上都漫長且愉快，
日子發出聲響。
願你悠閒度小暑。
❷ 鍋中倒入適量冷水，放入綠豆和蓮子；
❸ 大火煮沸後轉中火，加入適量冰糖；
❹ 煮到綠豆開花、蓮子軟糯即可，晾涼冰鎮後食用更贊。
－小貼士－
若是新鮮蓮子，無需浸泡，直接剝皮去芯就好；且不與綠豆同時下鍋，而是在綠豆湯熬煮得差不多的時候，加入鮮蓮子煮一分鐘即可。
小暑天難免躁動，送你羅伯特·瓦爾澤的詩句：
在夏天，我們吃綠豆，桃，櫻桃和甜瓜。
在各種意義上都漫長且愉快，
日子發出聲響。
願你悠閒度小暑。