夏天實在是太熱了,當然這時候冷藏的甜品就比較受歡迎啦！冰冰涼的氣息， 真是爽啊， 所有的燥熱都統統閃開啦！當然今天小編要分享的就是優酪乳凍芝士， 優酪乳的清香味， 甜而不膩的芝士~每一口都是享受！還在等什麼呢？快來跟小編一起動手做吧！
我們準備一下需要的食材吧~
餅乾底
消化餅乾 100g 黃油 50g
芝士糊
奶油乳酪 200g / 吉利丁片 10g
濃稠老優酪乳180g / 細砂糖 70g
牛奶 30ml / 蛋黃 1個
淡奶油 130ml / 檸檬汁 10ml
我們做的配方為6寸， 想要做8寸的小夥伴們所有材料乘以2倍就可以了哦！
我們先做好準備工作
奶油乳酪提前室溫軟化，
然後我們就可以開始做了哦， 先來製作餅乾底！
1.黃油隔水融化成液體。
2.把融化和黃油和壓碎的餅乾碎混合成餅底材料。
3.把混合好的餅底材料倒入模具，
壓實後，
放入冰箱冷藏備用。
然後我們就開始製作芝士糊
1.軟化好的奶油乳酪、細砂糖放在容器裡，
隔溫水打發。
打發至光滑無顆粒狀，
用刮刀刮一下，
查看狀態。
2.加入蛋黃， 檸檬汁攪拌均勻。
3加入優酪乳，
攪拌成芝士糊放一旁備用。
4.將牛奶和淡奶油用小火加熱，
不要加熱的太燙。
5.將吉利丁片用冰水泡水軟化，
約15分鐘左右，再瀝幹水。
6.將瀝幹水的吉利丁片放入加熱好的混合物中，攪拌融化。
7.然後分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次。
8.最後將混合物倒入冷藏好的餅乾底蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失。
9.然後放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了。
給炎熱來一份驚喜，心形的優酪乳凍芝士，代表著濃濃的愛意，清新淡雅的優酪乳凍芝士一口吃進嘴裡，冰冰涼涼，清清爽爽，美味配上高顏值，如何不討喜，要做心形的蛋糕，當然脫模是關鍵啦~百鑽的心形活底蛋糕模易脫模，好清洗。
很多朋友覺得廚房裡的事兒都特麻煩，其實下廚房一點都不麻煩，
你也不需要做出高難度的山珍海味，“開心快樂” 就好，結果不重要，過程在重要！開心就能做出好吃的美食。食物傳達出的情感總是最單純的，或鹹或甜，滋味都在心裡，所以你想做出一些讓自己很開心也讓朋友家人很開心的食品，是一件很幸福的事情哦！那麼小編今天帶給你們的優酪乳凍芝士希望你們都喜歡哦~記得收藏分享~
約15分鐘左右，再瀝幹水。6.將瀝幹水的吉利丁片放入加熱好的混合物中，攪拌融化。
7.然後分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次。
8.最後將混合物倒入冷藏好的餅乾底蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失。
9.然後放入冰箱中冷藏4個小時以上，芝士糊凝結就可以了。
給炎熱來一份驚喜，心形的優酪乳凍芝士，代表著濃濃的愛意，清新淡雅的優酪乳凍芝士一口吃進嘴裡，冰冰涼涼，清清爽爽，美味配上高顏值，如何不討喜，要做心形的蛋糕，當然脫模是關鍵啦~百鑽的心形活底蛋糕模易脫模，好清洗。
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你也不需要做出高難度的山珍海味，“開心快樂” 就好，結果不重要，過程在重要！開心就能做出好吃的美食。食物傳達出的情感總是最單純的，或鹹或甜，滋味都在心裡，所以你想做出一些讓自己很開心也讓朋友家人很開心的食品，是一件很幸福的事情哦！那麼小編今天帶給你們的優酪乳凍芝士希望你們都喜歡哦~記得收藏分享~