龍眼燒白的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）500克， 白菜200克。
輔料：泡椒40克
調料：豆豉8克， 醬油8克， 鹽5克。
做法：
1.將豬肉刮洗乾淨， 放鍋內煮五成熟撈出控幹水分， 在肉皮上擦上紅醬油後待用；
2.將炒鍋放旺火上燒五成熱， 放入肉塊、肉皮炸成棕紅色撈出瀝油， 切24片；
3.將紅辣椒去蒂去籽， 每個切4段；
4.將白菜洗切碎；
5.在每段辣椒中塞入兩粒豆豉， 放在一片肉上， 卷成筒形， 豎立放碗內(帶皮的一面貼碗底)， 逐個放整齊， 淋上紅醬油(加精鹽)；
6.將白菜攤平放在上面， 上籠蒸2小時， 取出扣在碟上即成
的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）500克，
輔料：泡椒40克
調料：豆豉8克， 醬油8克， 鹽5克。
做法：
1.將豬肉刮洗乾淨， 放鍋內煮五成熟撈出控幹水分， 在肉皮上擦上紅醬油後待用；
2.將炒鍋放旺火上燒五成熱， 放入肉塊、肉皮炸成棕紅色撈出瀝油， 切24片；
3.將紅辣椒去蒂去籽， 每個切4段；
4.將白菜洗切碎；
5.在每段辣椒中塞入兩粒豆豉， 放在一片肉上， 卷成筒形， 豎立放碗內(帶皮的一面貼碗底)， 逐個放整齊， 淋上紅醬油(加精鹽)；
6.將白菜攤平放在上面， 上籠蒸2小時， 取出扣在碟上即成.