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只要一個灰太狼的平底鍋,就能做出如此的美味

香腸披薩

原料:

高筋麵粉、香腸、酵母、溫水、自製披薩醬、青椒、紅椒、洋蔥、芝士、黃油

做法:

1. 麵粉和酵母倒入盆中, 慢慢加入溫水攪拌成雪片狀,

再揉和成光滑麵團, 包上保鮮膜, 放溫暖處發酵至2倍大, 香腸斜切成薄片, 青紅椒洗淨, 切成小塊;洋蔥剝去外皮, 切成絲;

2. 平底鍋燒熱, 倒入一湯匙橄欖油, 放入青紅椒和洋蔥絲, 炒20秒後盛出備用, 平底鍋洗淨後, 在鍋底抹一點黃油, 把發酵好的麵團揉勻後, 擀成鍋底大小的圓形, 放入鍋中, 把面餅用手指往邊緣推一推。 用叉子在面餅中間戳些孔;

3. 開小火把面餅煎五分鐘左右, 翻個面, 戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右, 至面餅表面有些金黃, 再翻面;

4. 鍋子離火。 在面餅上塗上兩大勺自製披薩醬, 芝士切絲, 撒一半上去, 把切好的香腸片鋪一層在上面, 炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上, 把剩下的芝士鋪在最表面, 開小火,

加蓋, 小火燜15分鐘左右就可以了。

藍莓芝士蛋糕

原料:

低粉、黃油、蛋黃、細砂糖、奶油乳酪、淡奶油、雞蛋、蛋清、低粉、鹽、檸檬汁

做法:

1.將85克低粉60克黃油切小塊蛋黃一個, 細砂糖15克稱量好放入鍋裡, 將黃油與麵粉先糅合到一起再把蛋黃揉到麵團裡, 材料糅合均勻成團;

2. 將麵團放在鍋中間, 用手掌肚在平底鍋中輕輕向四周推開, 儘量厚薄一致, 邊緣平整, 還要高出鍋底2~3CM左右, 再在餅皮上用叉子或者牙籤戳很多小洞;

3. 將100克奶油乳酪, 100克淡奶油、35克糖、2克鹽、15克低粉、一大匙檸檬汁(沒有不加也可以)混合, 有破壁機或者料理機的最好用機器直接攪打均勻;

4. 過篩入鍋, 加入洗淨的藍莓, 蓋上鍋蓋先中火10分鐘左右, 然後改最柔和均勻的小火慢慢烘烤20分鐘左右表面凝固即可關火然後再燜5分鐘就好了。

芝麻蛋捲

原料:

雞蛋、糖、玉米油、麵粉

做法:

1. 雞蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均勻, 無需打發;

2. 將過篩後的麵粉分兩次篩入1中, 攪勻, 最後灑上一把黑芝麻混合均勻;

3. 舀一勺進鍋, 繞鍋轉一圈, 再開火, 再轉, 越薄越好, 上色就翻面到想要的顏色就關火開卷即可。

黑椒椒鹽翅

原料:

雞翅中、澱粉、水、黑胡椒、蒜、鹽、糖、料酒

做法:

1. 雞翅中洗淨, 處理乾淨表面的毛, 加入澱粉和少量水, 料酒, 加入黑胡椒, 蒜末, 鹽糖, 抓勻醃制半個小時;

2. 平底鍋刷一層底油, 雞翅表皮朝下排入鍋中;

3. 中大火煎至兩面金黃即可。

烤土豆

原料:

土豆、小蔥、細鹽、辣椒粉、孜然粉、椒鹽

做法:

1. 土豆一個,去皮,切成方的塊,小蔥洗乾淨,切蔥花,切好的土豆和冷水一起煮,煮開後3分鐘撈起來;

2. 平底鍋放油燒熱,把土豆丟下去,撒鹽,時不時翻一翻,讓它們受熱均勻,把土豆表皮煎脆;

3. 看到皮有點焦脆的感覺,把辣椒粉、孜然、椒鹽放下去,翻均勻,火在烤一下,土豆香味出來了,開大火,把蔥放下去爆,聞到香味裝起來即可。

韓式烤肉

原料:

五花肉、烤肉醬、泡菜汁、雪碧、食用油

做法:

1. 將五花肉切成薄厚適中的肉片,放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘,將雪碧完全倒出,接著放入含有梨汁成份的烤肉醬,用筷子將其拌勻,倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋),將肉和料汁抓勻,封上一層保鮮膜,醃制兩小時後取出;

2. 將平底鍋坐在火上,將肉片平攤在鍋中後開小火,待肉片一面變色後,將其翻面;

3. 此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感),要不時勤翻面,至兩面焦黃色即可關火

原料:

土豆、小蔥、細鹽、辣椒粉、孜然粉、椒鹽

做法:

1. 土豆一個,去皮,切成方的塊,小蔥洗乾淨,切蔥花,切好的土豆和冷水一起煮,煮開後3分鐘撈起來;

2. 平底鍋放油燒熱,把土豆丟下去,撒鹽,時不時翻一翻,讓它們受熱均勻,把土豆表皮煎脆;

3. 看到皮有點焦脆的感覺,把辣椒粉、孜然、椒鹽放下去,翻均勻,火在烤一下,土豆香味出來了,開大火,把蔥放下去爆,聞到香味裝起來即可。

韓式烤肉

原料:

五花肉、烤肉醬、泡菜汁、雪碧、食用油

做法:

1. 將五花肉切成薄厚適中的肉片,放入碗中倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鐘,將雪碧完全倒出,接著放入含有梨汁成份的烤肉醬,用筷子將其拌勻,倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油(食用油可防止肉片粘鍋),將肉和料汁抓勻,封上一層保鮮膜,醃制兩小時後取出;

2. 將平底鍋坐在火上,將肉片平攤在鍋中後開小火,待肉片一面變色後,將其翻面;

3. 此時可在肉片刷上少許烤肉醬(可增加色澤和濃郁的口感),要不時勤翻面,至兩面焦黃色即可關火

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