肉鬆小貝
作者：阿jo的小可愛
創建時間：2017-01-20 22:31:14
描述：酥香的肉鬆搭配蛋糕 裡層夾沙拉醬 很美味呦
用料： 雞蛋 4個低粉 40g玉米油 40g牛奶 40g細砂糖（蛋黃） 10g細砂糖（蛋清） 30g肉鬆 適量沙拉醬 適量
步驟：
0. 蛋白蛋清分別打入兩個無水無油的盆
1. 蛋黃加10g細砂糖， 攪拌均勻後倒入牛奶+玉米油， 繼續十字攪啊攪， 接著低粉過篩上下翻拌， 蛋黃部分就完成了。
2. 蛋清第一次先打出魚泡， 加10g糖 打發至白色細泡加10g糖， 最後打到奶油紋路加10g糖， 打到提起打蛋器出現彎勾即可， 切勿打發過度！
3. 烤箱預熱180°， 將三分之一蛋清加入蛋黃， 上下翻拌， 混合均勻後， 將混合物倒入蛋清盆繼續上下翻拌， 均勻後倒入烤盤， 烤盤記得墊油紙哦。
4. 烤箱180°， 中層20分鐘。 具體看自家烤箱脾氣， 蛋糕上色後多注意溫度， 別烤過頭了哦。
5. 時間到了！蛋糕出爐， 拿一個你想要的圓形大小， 印出小蛋糕。 2個一組， 抹上沙拉醬讓它們親密的靠在一起，