泡椒， 是四川人創造性使用辣椒的經典方法之一。 釀在罎子裡的辣椒經過神奇的化學反應， 變得隨和溫婉， 不再那麼咄咄逼人。
泡椒的發明更催生了川菜中著名的味型“魚香”， 魚香肉絲就是其經典菜之一。
辣椒的另一個華麗轉身， 凝結了四川人濃厚的鄉情， 這就是同一種高產的豆科植物做的辣椒醬， 四川人稱之為“豆瓣”。
四川辣醬香辣濃香， 是川菜依賴的重要調味料。 用來炒菜， 提色生香。
泡椒， 是四川人創造性使用辣椒的經典方法之一。 釀在罎子裡的辣椒經過神奇的化學反應， 變得隨和溫婉， 不再那麼咄咄逼人。
泡椒的發明更催生了川菜中著名的味型“魚香”， 魚香肉絲就是其經典菜之一。
辣椒的另一個華麗轉身， 凝結了四川人濃厚的鄉情， 這就是同一種高產的豆科植物做的辣椒醬， 四川人稱之為“豆瓣”。
四川辣醬香辣濃香， 是川菜依賴的重要調味料。 用來炒菜， 提色生香。