這款甜點是兒時最愛的零食之一， 又香又甜的味道， 總是能抓住孩子的味蕾。 然而， 由於太過偏甜， 隨著慢慢長大， 逐漸意識到甜食對身體的危害， 所以也漸漸的疏遠了它。
而如今自製糖果風愈吹愈烈， 個個都做得極為出色， 引得我也忍不住試做了這款花生糖， 由於是第...(展開)
難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料花生仁300g輔料麥芽糖150g白砂糖150g玉米油20g花生糖的做法步驟
1. 熟的花生仁（圖省事， 我直接買帶殼的熟花生， 剝出的花生仁）
2. 白砂糖和麥芽糖
3. 模具內鋪墊上保鮮膜
4. 鍋中倒入玉米油和白砂糖， 中小火熬制
5. 慢慢將糖熬化， 顯棕紅色
6. 倒入麥芽糖
7. 小火慢慢熬糖漿
8. 可以時常用筷子沾一點糖漿放進冷開水中， 一會拿出來放在嘴裡咬一下， 如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了
9. 糖漿熬好後倒入花生仁（這時火可以稍微大點），快速翻炒均勻
10. 拌勻後倒入模具內，用保鮮膜包上，快速將表面壓平
11. 整好形，放置一會去掉保鮮膜
12. 趁著溫熱將花生糖切成小塊，放涼後便可食用了，香香脆脆不比買的差喲！
小貼士
1、熬糖漿時火候一定要把握好，糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否則吃起來會粘牙
2、倒入花生仁後溫度會下降，這時可以把火稍微開大一點才好翻炒均勻，但不能開太大，否則糖漿會燒糊的
3、做好的花生糖別等涼透了再切，那樣會切碎的，一定要趁溫熱，手摸上去有點硬度便可以切了
如果是脆的，而且不粘牙，說明糖漿熬好了
9. 糖漿熬好後倒入花生仁（這時火可以稍微大點），快速翻炒均勻
10. 拌勻後倒入模具內，用保鮮膜包上，快速將表面壓平
11. 整好形，放置一會去掉保鮮膜
12. 趁著溫熱將花生糖切成小塊，放涼後便可食用了，香香脆脆不比買的差喲！
小貼士
1、熬糖漿時火候一定要把握好，糖漿一定要熬到脆口才可以倒入花生仁，否則吃起來會粘牙
2、倒入花生仁後溫度會下降，這時可以把火稍微開大一點才好翻炒均勻，但不能開太大，否則糖漿會燒糊的
3、做好的花生糖別等涼透了再切，那樣會切碎的，一定要趁溫熱，手摸上去有點硬度便可以切了