5年時間， 康師傅控股總市值蒸發近900億港幣。 佔據半個方便上市場的康師傅是行業的縮影：從2012年開始， 整個速食麵行業開始了連續五年的衰退。 在本文中， 經邦的股權專家將為大家帶來康師傅的市場行銷和組織架構調整。 上海經邦企業管理諮詢有限公司， 中國股權激勵領導品牌， 擁有豐富的非上市公司股權激勵經驗。 薛中行博士以"五步連貫股權激勵法"為基礎， 帶領國內頂尖股改專家， 幫助企業制定股權激勵方案， 確定股權激勵計畫， 幫助企業啟動了股權這一"中樞"。 經邦諮詢累計培訓企業家超過數萬人次，
不僅方便上市場， 由於全球經濟波動， 中國經濟增長放緩、消費升級、管道的多樣化等多方面因素， 傳統食品飲料行業普遍都受到了強烈的衝擊。
但是， 據尼爾森資料顯示，
康師傅控股2017年一季度的財報， 也從側面證實了這一點。 根據康師傅發佈的一季財報顯示， 康師傅營收141.976億人民幣， 其中速食麵收益為58.110億人民幣， 同比增長5.76%， 占集團總收益40.93%。
為了應對暫時性波動， 康師傅從市場行銷、組織架構等幾個方面做了調整， 這些措施或為其自身的回暖添上濃墨重彩的一筆。
“價格戰”走到盡頭開始圈粉中產消費群市場的回暖， 反映在速食麵上， 就是“價格戰”走到了盡頭， 主要品牌將目光聚焦到高端市場。
根據凱度消費者指數監測資料顯示，
面對中產階級的崛起， 處於第一梯隊的企業， 紛紛推出了高端面， 一方面， 希望從競爭白熱化、毛利較低的速食麵行業中突圍， 另一方面， 也希望借助高端概念獲得更多價格上漲的空間， 在紅海搏殺中有更大的利潤上升空間。
統一在培育高端爆款方面， 成效明顯， 截至2016年9月之前的52周， 湯達人一個單品， 就貢獻了統一速食麵77.3%的銷售額增長。
康師傅在2016年也將重心放在5元區產品線的發展， 推出了黑白胡椒速食麵， 顛覆了傳統的經典“紅色”。
和可口可樂出售裝瓶廠的邏輯類似， 這家食品飲料巨頭未來有可能將更聚焦於產品的銷售和研發， 走“輕資產”的路子。
據媒體報導稱， 6月22日， 從國家商務部獲悉， 漳州伊萊福食品有限公司收購康師傅控股有限公司旗下5家公司股權案， 正在公示。 根據有關檔， 這5家企業主要涉及生產和銷售即飲茶、果汁飲料、碳酸飲料和瓶裝水產品。
收購意味著康師傅正在嘗試將部分生產業務外包出去， 減少旗下固定資產。
今年4月， 可口可樂在華的“雙裝瓶商戰略”正式塵埃落定，
康師傅剝離非核心生產基地， 也意在使自己變得更輕， 而這， 或許會成為中國飲料工業生產模式變革的某種試探性的風向。
搭上小鮮肉康師傅的減齡行銷隨著年輕一代的崛起， 特別是90、00後成為快消品的主流消費群， 娛樂IP、網紅、直播、體育， 被越來越多的品牌商看重， 藉以嫁接到品牌宣傳上。
除了請李易峰、吳磊代言旗下明星產品康師傅綠茶， 楊洋、趙麗穎代言茉莉茶系外， 康師傅還冠名了NBA賽事， 打造“娛樂+體育+互動”的行銷模式，同時，在《青雲志》等電視劇中植入推廣冰綠茶。
今年，康師傅借勢在旗艦店中推出了對應《歡樂頌2》五位元女主角的多口味組合裝“歡辣頌”，並邀請美食KOL通過社交媒體進行傳播。
等等一系列的行銷手段，基本都是圍繞這批年輕的消費群。雖然影視劇中的硬植入難免令人反感，借勢一但被人詬病，對品牌的殺傷力也不容小覷，但這是消費類產品目前普遍採取的，拉近與用戶距離的嘗試。
消費者的品牌意識在不斷高漲，對於康師傅來說，人們對它的認識始於一碗速食麵，行銷的關鍵在於如何突破這碗面，透過速食麵和消費者產生情感共鳴，畢竟品牌附加值會比簡單粗暴的降價，更能培養起消費者的好感和忠誠度。
雖然在做以上種種嘗試，但不可回避的是，康師傅的轉型之路仍困難重重。
組織調整頻繁重新向經銷商管道靠攏有媒體稱，近幾個月內，華東地區康師傅飲品板塊內部組織架構調整頻繁，包括調整和裁換了諸多崗位。
“隨著康師傅在飲品市場份額的走低以及電商的影響，使得其管道下沉的策略暫時告一段落，康師傅在重新調整管道策略，將工作重心聚焦于大經銷商和分銷商層面，以保證各個地區的管道穩定性。”
過去，康師傅飲品的運營模式一直依靠人海戰術，對管道和市場進行精耕，如果此次康師傅為了節約成本而變動組織架構，說明康師傅有意將更多的利潤讓渡給經銷商和分銷商。
據業內人士指出，目前的食品市場，尤其是一二線城市，傳統的“夫妻店”難以支撐業務增長的需求，24小時便利店成為飲品行業爭相爭奪的管道，但絕大部分便利店為連鎖式的經營系統，以人海戰術為主的康師傅在便利店管道爭奪中並不佔優勢。
以連鎖為主的便利店，由於成本較高，需要更高的陳列費用和高毛利潤，導致其產品淘汰率也較高。對偏低毛利潤的產品來說，康師傅精耕化的管道方式，面對系統性的零售終端沒有大的發揮空間，也只有給予終端更多的毛利潤空間，才能解決主要的問題。
這種人員的更替、組織架構的調整，反映著快消行業的趨勢。首先，飲品行業增長進入瓶頸期，產品結構的轉型升級，導致原有人員未必適應新的組織需求；其次，康師傅近幾年面對市場細分化趨勢，新品研發不利，高附加值的高端產品始終沒有脫穎而出。
作為飲料行業的巨頭之一，康師傅目前在新品的更替上遠遠落後於統一等競爭對手，在統一靠著“小茗同學”、“海之言”等爆品賺得盆滿缽滿之時，康師傅似乎對此仍歸於沉寂。
事實上，康師傅也一直在致力於新品的開發，今年夏季也有新品上市，但內部人士稱，推的力度不大，很難超越相關競品。
所以，無論是試水輕資產、行銷，還是調整組織架構，企業的打法永遠是那幾套，而目前影響這只“大象”能否起舞的關鍵在於，如何迅速地與消費升級下的新市場相匹配。
以上就是由經邦諮詢www.chinaoption.net帶來的康師傅的市場行銷和組織架構調整，希望企業家通過以上的股改知識學習，而有所得。目前，中國各行各業正處於轉型的過程中，對於眾多民營企業來說是個難得的歷史機遇。逆水行舟，不進則退，企業家應儘早認識到股權激勵的重要性，運用好股權這一利器，通過專業的股權激勵課程和股權激勵培訓，學習並設計出最適合企業發展的股權激勵方案。經邦諮詢17年來專注股改一件事，其首創股權激勵頂層設計和寡頭股權激勵，已經幫助眾多企業成為行業寡頭。
打造“娛樂+體育+互動”的行銷模式，同時，在《青雲志》等電視劇中植入推廣冰綠茶。今年，康師傅借勢在旗艦店中推出了對應《歡樂頌2》五位元女主角的多口味組合裝“歡辣頌”，並邀請美食KOL通過社交媒體進行傳播。
等等一系列的行銷手段，基本都是圍繞這批年輕的消費群。雖然影視劇中的硬植入難免令人反感，借勢一但被人詬病，對品牌的殺傷力也不容小覷，但這是消費類產品目前普遍採取的，拉近與用戶距離的嘗試。
消費者的品牌意識在不斷高漲，對於康師傅來說，人們對它的認識始於一碗速食麵，行銷的關鍵在於如何突破這碗面，透過速食麵和消費者產生情感共鳴，畢竟品牌附加值會比簡單粗暴的降價，更能培養起消費者的好感和忠誠度。
雖然在做以上種種嘗試，但不可回避的是，康師傅的轉型之路仍困難重重。
組織調整頻繁重新向經銷商管道靠攏有媒體稱，近幾個月內，華東地區康師傅飲品板塊內部組織架構調整頻繁，包括調整和裁換了諸多崗位。
“隨著康師傅在飲品市場份額的走低以及電商的影響，使得其管道下沉的策略暫時告一段落，康師傅在重新調整管道策略，將工作重心聚焦于大經銷商和分銷商層面，以保證各個地區的管道穩定性。”
過去，康師傅飲品的運營模式一直依靠人海戰術，對管道和市場進行精耕，如果此次康師傅為了節約成本而變動組織架構，說明康師傅有意將更多的利潤讓渡給經銷商和分銷商。
據業內人士指出，目前的食品市場，尤其是一二線城市，傳統的“夫妻店”難以支撐業務增長的需求，24小時便利店成為飲品行業爭相爭奪的管道，但絕大部分便利店為連鎖式的經營系統，以人海戰術為主的康師傅在便利店管道爭奪中並不佔優勢。
以連鎖為主的便利店，由於成本較高，需要更高的陳列費用和高毛利潤，導致其產品淘汰率也較高。對偏低毛利潤的產品來說，康師傅精耕化的管道方式，面對系統性的零售終端沒有大的發揮空間，也只有給予終端更多的毛利潤空間，才能解決主要的問題。
這種人員的更替、組織架構的調整，反映著快消行業的趨勢。首先，飲品行業增長進入瓶頸期，產品結構的轉型升級，導致原有人員未必適應新的組織需求；其次，康師傅近幾年面對市場細分化趨勢，新品研發不利，高附加值的高端產品始終沒有脫穎而出。
作為飲料行業的巨頭之一，康師傅目前在新品的更替上遠遠落後於統一等競爭對手，在統一靠著“小茗同學”、“海之言”等爆品賺得盆滿缽滿之時，康師傅似乎對此仍歸於沉寂。
事實上，康師傅也一直在致力於新品的開發，今年夏季也有新品上市，但內部人士稱，推的力度不大，很難超越相關競品。
所以，無論是試水輕資產、行銷，還是調整組織架構，企業的打法永遠是那幾套，而目前影響這只“大象”能否起舞的關鍵在於，如何迅速地與消費升級下的新市場相匹配。
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