清晨， 當鬧鐘響起， 落地窗逐漸變得透明， 陽光照進臥室， 瀋陽李先生一天的生活開始了。 一杯香氣撲鼻的鮮奶， 喚醒了李先生沉睡的味蕾。
現代快節奏的生活給以我們準備早餐的時間太短暫了。 對李先生來說， 一杯鮮奶不僅節省了時間， 更給予身體最天然、更純粹的營養。
“新鮮的才是更健康的”， 李先生的這種生活方式其實是現在很多現代都市的真實寫照。
有需求就有市場。
據《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五穀君獲悉， 隨著奶源佈局更加完善、冷鏈系統基本實現全覆蓋， 在北上廣深等一二線城市中，
為此， 輝山乳業、現代牧業、光明乳業、三元食品、長富乳品、佳寶乳業、衛崗乳業等乳企相繼推出巴氏鮮奶， 或是在原有產品基礎上， 不斷升級換代。
業界如何看待？
中國乳業全面進入巴氏時代！
奶要“鮮”就得“新”
據《中國奶產品品質安全研究報告》顯示：在英、美、韓、日本、加拿大、澳大利亞等發達國家和地區， 巴氏鮮奶的消費量也占整個乳品消費的90%以上。 但在大陸， 目前巴氏鮮奶的市場佔有率只有20%左右， 與國際消費主流形成了巨大反差。
顯然， 巴氏鮮奶現今已成為國際主流消費， 佔有市場主導地位。 但不可否認， 中國的巴氏鮮奶正在崛起， 也在被越來越多的國人認可。
何為巴氏鮮奶？
公開資料顯示， 巴氏鮮奶是以優質生鮮牛乳為原料， 以保留牛奶營養為目的， 採用巴氏保鮮工藝， 保證牛奶安全飲用的同時， 最大限度地保留牛奶的活性生命物質和天然營養， 給人們最為直接和純粹的營養。
其中， 本土巴氏鮮奶都是以自營牧場的新鮮優質牛奶為原料，
“巴氏鮮奶作為中國優質乳工程最具代表性的牛奶品類， 主要是它對於奶源的品質要求是所有品類中最高的。 可以說低溫巴氏鮮奶代表了高品質的牛奶。 ”據國家奶業科技創新聯盟理事長、國家奶業創新團隊負責人王加啟表示。
當消費意識的覺醒， 伴隨而來的是消費需求“量”到“質”的轉化， 消費升級驅動下所帶動的是產品品質的提升。 如今， 消費者已經由“喝上奶”進入到“喝好奶”的階段， 優質乳工程恰逢其時滿足這一消費需求。
國內部分乳企充分利用自身產業鏈模式和優質奶源優勢及冷鏈貯運便利條件， 對優質乳工程進行了最完美的詮釋。 依託城市集群和現代交通物流， 創新性提出的以城市為核心佈局工廠， 以工廠為核心佈局牧場的“奶業都心”模式。
在合理的巴氏鮮奶運輸半徑內， 實現優質新鮮奶品的快速送達， 滿足了更多國人對“喝好奶”的追求。
進口巴氏鮮奶基本都是假的
目前， 新中產階層仍是我國消費增長的主力， 且中產階層人口消費紅利也在不斷增長。 據《中國消費趨勢報告》預測， 到2020年， 消費市場規模將達到6.5萬億美元， 其中上層中產階層及富裕消費者將貢獻81%的消費增量。
遠觀未來十年到二十年， 中國的中產階級將進一步擴大， 預計到2020年中產階級人數將占到中國總人口的40%。
與新中產階層崛起相伴隨的是大眾消費的升級， 他們追求不僅僅是最基本的溫飽需求， 他們更加注重品質、更加注重品牌、更加提倡健康環保。
可以說， 注重優質生活的新中產階級所帶來的是一個新的消費時期的爆發。
以新中產階級相對集中的華東地區為例， 近年來經濟發展速度一直高於全國平均值，經濟發達程度較高，對乳製品品質和營養的需求較高，消費高端化趨勢顯著，特別是對低溫液態奶產品的需求快速增長，這也是讓華東市場成為高端乳製品必爭之地的原因之一。
正是看到了這一廣闊市場前景，輝山乳業將的“奶業都心”模式複製到江蘇鹽城一帶，專注供應上海、江蘇、浙江及安徽等華東地區市場，並推出“鮮博士”。
現代牧業也借助在安徽的牧場、工廠，開始涉足華東市場；而上海當地乳企即光明乳業，也在不斷推出巴氏鮮奶新品。
街訪華東消費者，採訪中消費者均表示：“更願意選擇鮮博士等巴氏鮮奶，因為更新鮮，更優質。”而巴氏鮮奶除了營養價值之外，還有一個重要作用。
面對不斷湧入的進口牛奶，中國本土乳業遭受較大影響，如何有效應對衝擊，已經成為擺在行業人士案板上的話題。
在王加啟看來，採用巴氏保鮮工藝，保質期只有5-7天的巴氏鮮奶，是民族奶業有效抵禦進口奶業衝擊的不二選擇。
那些千里迢迢“漂洋過海”的進口液態奶，主要都是採用超高溫工藝生產的常溫奶，長保質期長達12個月，營養價值流失嚴重；雖然澳大利亞、韓國等也開始涉足國內巴氏鮮奶市場，但基本都是假的。
一些進口巴氏鮮奶的保質期是本土巴氏鮮奶的兩倍，且產品上並未標注殺菌技術，甚至有的產品瓶身標注是“高溫殺菌”，卻擺放在低溫貨架，給消費者以低溫巴氏鮮奶的假像。
行業專家指出，這些進口巴氏鮮奶產品很有可能採用了高溫滅菌技術後，進行了低溫的儲藏，看起來是低溫奶，實則是“偽巴氏”。
業內人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五穀君，巴氏鮮奶要求奶源地與消費地距離較短，而且全程冷鏈運輸，從目前情況來看，只有在國內擁有牧場、工廠的乳企才能做到。
基於此，業界呼籲消費者，購買巴氏鮮奶優選本土品牌！
近年來經濟發展速度一直高於全國平均值，經濟發達程度較高，對乳製品品質和營養的需求較高，消費高端化趨勢顯著，特別是對低溫液態奶產品的需求快速增長，這也是讓華東市場成為高端乳製品必爭之地的原因之一。正是看到了這一廣闊市場前景，輝山乳業將的“奶業都心”模式複製到江蘇鹽城一帶，專注供應上海、江蘇、浙江及安徽等華東地區市場，並推出“鮮博士”。
現代牧業也借助在安徽的牧場、工廠，開始涉足華東市場；而上海當地乳企即光明乳業，也在不斷推出巴氏鮮奶新品。
街訪華東消費者，採訪中消費者均表示：“更願意選擇鮮博士等巴氏鮮奶，因為更新鮮，更優質。”而巴氏鮮奶除了營養價值之外，還有一個重要作用。
面對不斷湧入的進口牛奶，中國本土乳業遭受較大影響，如何有效應對衝擊，已經成為擺在行業人士案板上的話題。
在王加啟看來，採用巴氏保鮮工藝，保質期只有5-7天的巴氏鮮奶，是民族奶業有效抵禦進口奶業衝擊的不二選擇。
那些千里迢迢“漂洋過海”的進口液態奶，主要都是採用超高溫工藝生產的常溫奶，長保質期長達12個月，營養價值流失嚴重；雖然澳大利亞、韓國等也開始涉足國內巴氏鮮奶市場，但基本都是假的。
一些進口巴氏鮮奶的保質期是本土巴氏鮮奶的兩倍，且產品上並未標注殺菌技術，甚至有的產品瓶身標注是“高溫殺菌”，卻擺放在低溫貨架，給消費者以低溫巴氏鮮奶的假像。
行業專家指出，這些進口巴氏鮮奶產品很有可能採用了高溫滅菌技術後，進行了低溫的儲藏，看起來是低溫奶，實則是“偽巴氏”。
業內人士告訴《財經嘯侃》特約、獨家撰稿人五穀君，巴氏鮮奶要求奶源地與消費地距離較短，而且全程冷鏈運輸，從目前情況來看，只有在國內擁有牧場、工廠的乳企才能做到。
基於此，業界呼籲消費者，購買巴氏鮮奶優選本土品牌！