張曉燕 主任醫師
免疫力是人體自身的防禦機制， 是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）；處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。 毫無疑問免疫力的強弱與一個人的體質或是否易生病息息相關， 因此常會遇到有人問吃什麼可以增強抵抗力呢？
從目前有限的知識及研究中得知， 我們所吃的食物中有上百種營養成分， 蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質……以上任何成分的缺乏都可能會讓人體這台特殊的機器運轉失常， 因此， 要保障人體免疫力或提高免疫力， 首要的是均衡營養和平衡膳食。
能提高免疫力的吃法如下：
1膳食應富有營養， 容易消化， 儘量做到色香味形俱佳
2規律飲食， 做到定時定量， 一日三餐合理搭配， 一般早、中、晚的熱量分配比為3：4：3， 可以根據工作性質、勞動強度、生活習慣進行適當的調整， 忌晚餐時能量過剩， 並儘量減少外出就餐的次數
3食物多樣化， 穀類為主， 新鮮蔬果要多吃， 奶類、豆類及其製品要天天吃， 魚、禽、蛋和瘦肉要常吃， 以保證各種營養素的充足供應。
4清淡飲食， 烹調要少油、少鹽並忌醃漬食物、忌油煎、油炸類食物、忌辛辣等刺激性食物
5保證每日的飲水量， 最好是少量多次地飲用白開水。
需要說明的是， 改掉不良的飲食習慣並堅持合理的飲食確實對改善或增強免疫力有幫助， 但某種單一的產品或成分是否就真的可以增強免疫力， 很難定論。
總之對於軀體來說， 合理健康的飲食、充足的睡眠、適度的運動及良好的心態才是最最有效的提高免疫力和抵抗力的方式。
責任編輯
時明慧
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30年， 能熟練應用傳統醫學理論， 綜合分析營養與疾病的關係， 並結合不同人群的營養與膳食特點，
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。