1.
準備好雞腿， 去除多餘的油和筋膜， 去除雞皮
2.
土豆洗淨去皮
3.
香菇清洗一下
4.
雞腿切大塊用清水泡一會
5.
土豆切大塊用清水泡上去除多餘澱粉
6.
鍋裡燒開水把香菇焯水
7.
撈出過涼水擠幹水分
8.
鍋裡放適量油， 油熱以後放入雞腿肉煸炒
9.
雞肉變色以後放入土豆，
10.
放入醬油兩勺
11.
放蠔油一勺
12.
放入幾塊冰糖
13.
倒入適量清水燒開， 燉十五分鐘左右
14.
湯汁收差不多就可以關火啦， 建議可以留一點湯， 拌飯很好吃的
15.
出鍋裝碗裡端上餐桌。
16.