喜歡吃火鍋， 更喜歡吃辣， 因為巴蜀火鍋從來都是無辣不歡的。
但是我想大家都有過這樣的經歷， 辣鍋沒吃幾口， 吃到嘴裡的全是花椒作料。
這酸爽， 我想你們都懂。
可是又想吃辣， 又不想吃到爽口的配料怎麼辦， 魚和熊掌是否可以兼得？
老王告訴你：當然可以。
走， 和我一起去看看青石玖宮的中央廚房.....
青石玖宮
火鍋底料 全線升級
全新研發
無渣麻辣鍋底
全新鍋底， 味道更純， 麻香四溢
同時承諾絕對不使用老油， 美味更健康
下面帶大家一起來參觀青石玖宮“神秘”的中央廚房， 見識一下全新無渣麻辣鍋底是如何誕生的~
▲進入中央廚房參觀前， 需要換工作服、帶鞋套、帶帽子、帶口罩。
▲換好服裝， 通過風淋系統才能進入車間。
▲全服武裝， 大家都認不出我了吧
▲寬敞明亮的生產車間
▲中央廚房的工作人員上崗必須“全副武裝”， 從頭到腳， 帽子， 口罩， 外套， 手套， 鞋套， 一應俱全， 高標準， 高要求只為保證食材的衛生與乾淨。
▲現代化的生產機器
▲工作人員正在向鍋內倒入各種配料
▲先進的觸控控制台，資訊全面，操作簡單，大大節省時間人力。
▲用於熬制鍋底的優選辣椒"石柱紅"，油色紅亮，其辣度可以達到50萬斯高維，也就是用50萬倍的水才能徹底稀釋它的辣味，但"石柱紅"又有著"辣而不燥"的珍貴特質。
▲這個直徑約1.5米的大鍋中，上等牛油正漫過紅彤彤的辣椒、花椒，美味在光火中碰撞、融合，共同化作一鍋厚重醇香的火鍋精華。
▲機械臂正在攪拌配料
▲熬制完成後，工作人員輕點一下觸控屏，鍋底的容器便開始緩慢抬起，將火鍋底料一併倒入過濾箱。
▲滿滿的一箱過濾之後的辣椒原料。
▲被過濾的辣椒底料由工作人員清理，倒入垃圾袋，集中處理。
▲為了得到最為純淨的無渣鍋底，剛剛過濾的紅油會經過專用的管道流入到這個容器裡進行二次過濾。可以看到，容器內共有兩層濾網，直到完全過濾掉所有雜質。
▲已經非常純淨的鍋底到這裡已經是半成品了，接下來還有非常關鍵的一步，自動封裝。如下圖。
▲中央廚房採用的是全自動封裝，全程人工不接觸鍋底原料。由機器自動控制流量，並自動進行封裝。
▲然後這些剛出爐的，還熱乎乎新鮮火鍋底料順著傳送帶，一袋一袋地進入到集裝箱，由中央廚房統一配送到青石玖宮各門店。
大量機械化的投入，不僅節省了人力，同時也提高了效率。每一道工序，每一個流程都需要嚴格地按照規則來執行。
這些畫面，顧客也許不會看到，但是青石玖宮一直以高標準、高要求嚴格要求自己。
不斷突破，不斷創新，只為把更多更好的獻給您。
▲現代化的生產機器
▲工作人員正在向鍋內倒入各種配料
▲先進的觸控控制台，資訊全面，操作簡單，大大節省時間人力。
▲用於熬制鍋底的優選辣椒"石柱紅"，油色紅亮，其辣度可以達到50萬斯高維，也就是用50萬倍的水才能徹底稀釋它的辣味，但"石柱紅"又有著"辣而不燥"的珍貴特質。
▲這個直徑約1.5米的大鍋中，上等牛油正漫過紅彤彤的辣椒、花椒，美味在光火中碰撞、融合，共同化作一鍋厚重醇香的火鍋精華。
▲機械臂正在攪拌配料
▲熬制完成後，工作人員輕點一下觸控屏，鍋底的容器便開始緩慢抬起，將火鍋底料一併倒入過濾箱。
▲滿滿的一箱過濾之後的辣椒原料。
▲被過濾的辣椒底料由工作人員清理，倒入垃圾袋，集中處理。
▲為了得到最為純淨的無渣鍋底，剛剛過濾的紅油會經過專用的管道流入到這個容器裡進行二次過濾。可以看到，容器內共有兩層濾網，直到完全過濾掉所有雜質。
▲已經非常純淨的鍋底到這裡已經是半成品了，接下來還有非常關鍵的一步，自動封裝。如下圖。
▲中央廚房採用的是全自動封裝，全程人工不接觸鍋底原料。由機器自動控制流量，並自動進行封裝。
▲然後這些剛出爐的，還熱乎乎新鮮火鍋底料順著傳送帶，一袋一袋地進入到集裝箱，由中央廚房統一配送到青石玖宮各門店。
大量機械化的投入，不僅節省了人力，同時也提高了效率。每一道工序，每一個流程都需要嚴格地按照規則來執行。
這些畫面，顧客也許不會看到，但是青石玖宮一直以高標準、高要求嚴格要求自己。
不斷突破，不斷創新，只為把更多更好的獻給您。