醬大骨是由豬大腿骨做成的， 有著多方面的養生功效。
它的蛋白質含量高於奶粉， 其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉， 鈣的含量更是遠非其他食物所能比。
多喝骨頭湯可減緩衰老。 因為人隨著年齡的增大， 骨髓製造紅細胞和白細胞的功能會衰退， 如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊， 則骨髓生產血細胞的功能就可以得到加強， 從而達到減緩衰老的目的。
因而， 老年人經常食用骨頭湯， 不僅可有效地遏制骨髓衰老， 還可防治骨質疏鬆症。 真的是營養價值很豐富， 所以這款醬骨頭不吃可就是一大損失了哦！那麼今天小編就來分享給大家怎麼來做醬骨頭！
1、準備骨頭一份，
可以是棒骨，
也可以是腔骨或者脊骨，
棒骨吸骨髓，
腔骨脊骨啃肉。
但記住哦，
至少要2斤多，
少了不值得費事的也不夠吃的。
2、在開水中焯一下，
去血水，
撈出後用溫水洗去浮沫。
3、涼鍋熱油，
下排骨翻炒，
少許料酒和醬油、白糖，
炒出糖色。
4、準備調料包：大料2個、花椒一小勺、桂皮一塊、生薑4片、香葉2片，
茴香一小勺（約3g），
白糖、大蒜2瓣、蔥、東北豆瓣醬30-40g；生抽1湯匙、醬油一湯匙。
5、如果有這種不銹鋼的調料包，
就把調料悉數擺進去，
這樣菜做好了，
調料也不會弄的哪哪都是，
撈出調料包，
打開、倒掉、洗乾淨了下次接著用，
方便省事
6、肉和調料放進電高壓鍋裡，
添2小碗熱水。
定時25分鐘。
沒有高壓鍋的話，
就慢火燉吧，
味道會更好，
當然時間也更長，
至少1小時才能把肉燉爛。
7、25分鐘後打開電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回鐵鍋裡，大火收汁。
8、出鍋啦，看著就誘人，淡淡的醬香，開吃啦~~
這樣好吃美味的醬骨頭，小編表示不想吃飯，就只想光吃醬骨頭，沒錯，就是肉食動物，尤其是看到這樣誘人的醬骨頭，更是受不了了！！！這樣的醬骨頭必須做一次就做一大鍋，不然真是不夠吃啊！真是太美味了，小夥伴們別等了，有沒有隔著螢幕都聞到了它的美味！也禁不住誘惑了吧，那麼就做起來吧！喜歡小編帶來的這款東北醬骨頭就收藏分享吧！
7、25分鐘後打開電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回鐵鍋裡，大火收汁。
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