羊肉去膻味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋， 半小時後取出蘿蔔塊；放幾塊桔子皮更佳；每公斤羊肉放綠豆5克， 煮沸10分鐘後， 將水和綠豆一起倒出；放半包山楂片；將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克；1公斤水燒開，
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