甜玉米因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。 我們平時在休閒之余完全可以自己動手做上一盤美味甜玉米粒。 下面就向大家推薦幾款美味又養生的甜玉米粒的做法， 大家平時可以嘗試一下。
黃金玉米烙
【材料】
甜玉米300克、澱粉40克、沙拉油適量、白砂糖適量
【製作方法】：
1.甜玉米放水煮熟， 大約五分鐘。
2.煮熟的甜玉米取出放涼後， 用刀貼著玉米棒取下玉米粒， 不然這樣取下的玉米粒會粘在一起， 需要用手把它們分開成一粒粒的。
3.放在篩網裡， 用水把玉米粒表面沖濕， 稍稍甩兩下， 甩去多餘水分。
4.把玉米粒和幹澱粉拌勻， 使玉米粒表面都粘上澱粉。 （玉米粒表面不能太幹， 需要有些濕濕的， 否則裹不上澱粉）。
5.鍋中放半碗油燒熱後， 倒出。
6.轉小火， 此時鍋中留一點點油。
7.把玉米粒倒入， 可用手背輕輕把玉米粒攤平。 接著用小火煎三到五分鐘左右，
8.此時加入剛才加熱後倒出的油， 油量要沒過玉米粒。 轉中火升高油溫， 炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9.關火， 用鍋鏟幫助倒出鍋中的油。
10.喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖， 案板上準備廚房紙， 把玉米烙放在上面吸走多餘油份， 裝盤即可。
松仁玉米粒
【材料】
新鮮玉米1根， 松仁50g， 青椒1根， 紅椒1根， 小米椒2個， 鹽3g， 糖3g， 牛奶3湯匙
【製作方法】：
1.先把玉米煮熟， 然後剝成顆粒狀， 把辣椒也切成末狀備用。
2.不要倒油， 將松仁放入鍋中， 用小火慢慢將松仁焙香。
3.待松仁變微黃色， 表面泛油光時， 盛出自然冷卻。
4.在鍋中倒上適量食用油， 燒至7成熟， 然後倒進玉米粒。
5.倒入青紅椒末， 翻炒一分鐘。
6.根據個人口味加入適量鹽。
7.根據個人口味加入適量糖。
8.倒上適量的豆漿， 攪勻然後放在一旁備用。
9.待豆漿快收幹湯汁時， 放入松仁即可。
香甜玉米餅
【材料】
甜玉米、麵粉、食用油
【製作方法】：
1.新鮮的玉米洗淨， 用擦子擦。
2.做好的玉米末。
3.加入適量的麵粉。
4.加入少許的水， 調成稀糊。
5.鍋裡少許油， 倒入玉米糊， 轉成圓形。
6.中火煎熟即可。
小貼士：喜歡吃甜的可以沾點糖， 喜歡吃鹹的可以在裡面放點鹽等調料。
冰糖玉米羹
【材料】
鮮玉米2個、枸杞20粒、蓮子約20粒、冰糖20粒
【製作方法】：
1.蓮子提前3小時泡好。
2.鮮玉米剝去皮洗淨。 玉米放鍋內蒸15分鐘。 玉米稍微放涼。 玉米取粒放水清洗一遍。
3.玉米粒留一小部分， 其餘放料理機加一小碗水打一分鐘， 不必太碎。
4.鍋內加入約4碗水， 放入冰糖熬化。 將冰糖水倒入砂鍋。
5.倒入榨好的玉米汁。
6.枸杞稍微沖洗。
7.砂鍋放入枸杞和蓮子，燒開後，小火煮15分鐘即可。
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7.砂鍋放入枸杞和蓮子，燒開後，小火煮15分鐘即可。
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