聯合國經合組織和糧農組織日前發表的《2017—2026年農業展望》中預測， 未來十年全球食品類商品價格將低位運行。 這主要是由於一些新興經濟體(如金磚五國等)的需求增長將放緩， 以及生物燃料政策對市場的影響將減弱。
作為服務於食品行業的食品機械設備網小編， 看到這個資訊不禁陷入了深深的擔憂， “怎麼辦， 要丟飯碗了？！”。 好害怕下個月老闆在開公司大會的時候拋出一句， “最近食品經濟低迷， 服務於食品行業的我們也很低迷， 每個人請自覺降低工資， 不要讓公司難做。 ”
然而等小編冷靜下來分析一番， 才反應過來， 食品市場低迷恰恰是食品機械設備市場大熱的助推劑！食品機械設備企業可要好好抓住機遇。
食品企業要想在未來的低價市場中站穩腳跟， 需要從市場和成本兩方面入手， 即擴張市場和降低成本雙管齊下。
擴張市場需機械設備提高生產效率
食品類商品價格在未來十年低位運行， 那就意味著食品公司無法通過現有的市場規模帶來豐厚利潤， 那就需要擴張市場規模。 擴張市場規模就需要加大馬力生產產品， 機械化在產品生產方面的效率不言而喻。
長沙是個被熟食品牌圍繞的城市， 像什麼仁仔、口口香、步步為贏……讓人一聽就想流口水。 湖湘貢為了使自身能夠後來者居上， 專注做鹵蛋品牌。 鹵制工藝並不算難， 困難之處在於蛋的脫殼。 他們嘗試由人工剝殼。 但是速度根本跟不上， 十多個人一天也剝不了幾十斤， 還容易殘留蛋殼在蛋體內， 影響產品口感與品質。 為了公司的發展， 他們聘請技術專員研發一款能高效剝鵪鶉蛋的機器， 再加上除鹵制環節的全自動化，
機械設備助力成本降低
除了擴張市場， 從另一方面來說， 降低生產成本同樣能帶來利潤。 原料成本受市場控制太大， 那就從企業自身成本入手， 場地成本較為穩定， 不易變動， 人工成本倒是可以通過機械化設備來控制。
與傳統人力相比， 食品機械設備的優勢在於效率。 從熟練的工人成本來看， 食品機械設備按十年使用壽命折舊(含維護費用)來算， 在同樣的效益下， 食品機械設備成本還將低於人力成本。 浙江李子園食品股份有限公司建乳飲料全自動智慧生產線，
從長遠看來， 機械設備取代手工勞作是必然趨勢。 如果聯合國的預測成真， 未來食品行業低價位運行， 那麼他們勢必要想方設法維持自身利潤。 而十年又是一個較長的時間段， 在這期間， 引用機械設備抵消人工成本是完全有可能的。 那麼食品企業引進機械設備來降低成本就是一個必然的趨勢。 所以， 食品機械設備企業的春天來了！希望各食品機械設備企業能夠抓住機遇， 為食品企業研發適宜的機械設備，