辣椒幹在家園這很受歡迎， 咱們這的吃法是用油炸成金黃色的， 大人孩子都喜歡吃， 條件是不太辣的辣椒， 用來炒牛肉也是十分甘旨的， 喜歡吃的辣的姐妹能夠買辣點的辣椒做。 近來很多人都問我青椒做白辣椒幹怎麼做， 今日我又弄了些。 下面把做白辣椒幹的過程通知給我們， 喜歡吃的兄弟能夠自個動手做， 很簡單的， 來看看我的做法吧。
首先把青辣椒選下爛的不要，
洗潔淨把水份過濾幹，
用一口潔淨的鍋燒半鍋開水，
等開水開了以後放一部分辣椒到鍋裡，
要拌和幾下，
這麼能夠每個辣椒都燙的對比均勻，
不用蓋蓋子，
要不然會太熟了曬出的辣椒幹就是一點皮，
口感欠好。
過一兩分鐘看差不多了， 把辣椒撈出來用簸箕什麼的漏幹水。
再把剩餘的辣椒放鍋裡的開水裡燙熟， 等全部都燙好了就拿太陽下去曬。
上面這面大約曬一天就白了， 上面曬的白了就反一面再曬一天。
全部都曬白以後， 拿剪刀把辣椒剪開， 剪的時分最佳帶上一次性手套， 要不然手辣的不要不要的， 這酸爽我嘗試過， 辣椒裡的辣椒子能夠弄掉也能夠不弄， 我的弄掉了。
剪好的白辣椒也能夠直接炒菜吃哦！放點蔥花什麼的， 我留了點今正午炒肉吃， 滋味相同好吃。
剪好以後放適量食用鹽這麼辣椒更入味也不容易壞掉，然後再拿去曬。一向晾乾為止，一定要晾乾，要不然容易發黴，晾乾後能夠放冰箱，也能夠直接拿袋子裝好放櫃子裡，想吃的時分抓一把用水泡漲一下，炒肉或許別的的都好吃。
辣椒的營養價值
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。
剪好以後放適量食用鹽這麼辣椒更入味也不容易壞掉，然後再拿去曬。一向晾乾為止，一定要晾乾，要不然容易發黴，晾乾後能夠放冰箱，也能夠直接拿袋子裝好放櫃子裡，想吃的時分抓一把用水泡漲一下，炒肉或許別的的都好吃。
辣椒的營養價值
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能，為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。因此，在你的日常菜譜中加入一點辣椒，對身體的健康大有益處。
辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對於溫胃驅寒都有很大的功效，對於治療消化不良有很好的效果。