最近天氣悶熱， 時不時的還來一場大雨， 院子的馬齒莧已經長得鬱鬱蔥蔥了， 這個菜小時候都是拔去喂羊的， 最近知道了它也是一種非常有營養的野菜， 可以蒸著吃， 涼拌吃， 沒想到和麵粉一起做成饅頭更好吃呢
營養又能養胃健脾，
吃著松鬆軟軟的還夾著菜香，
以後不要扔掉了，
按照下面放步驟，
就可以輕鬆在家做了
看， 像不像饅頭穿上了迷彩服
材料：螞蚱菜， 麵粉， 鹽，
1.將馬齒莧洗淨， 切碎， 加入少許鹽用手揉搓一會兒
2.加入一包牛奶（也可以不加）再加入5克左右酵母， 用筷子拌勻
3.然後加入麵粉， 和成麵團
4.發至原來的2倍大；
5.將發好麵團取出， 揉光， 搓長條， 分成小劑子；
6.分別將小劑子揉成饅頭形狀， 放入鋪好籠布的屜中再發酵10分鐘；
7.開大火蒸20分鐘，關火，停2分鐘後打開鍋蓋，防止回縮
喧軟勁道的馬齒莧饅頭就做好了
7.開大火蒸20分鐘，關火，停2分鐘後打開鍋蓋，防止回縮
喧軟勁道的馬齒莧饅頭就做好了