主要國家畜產品產量、貿易和價格
(一)美國
2017年1-5月紅肉和禽肉累計產量為1842.49萬噸， 同比增2.8%。 其中， 豬肉產量475.96萬噸， 同比增3.1%;禽肉產量898.65萬噸， 同比增1.6%;牛肉(包括小牛肉)產量474.23萬噸， 同比增4.9%。
2017年1-5月豬牛雞肉累計出口量均同比增加， 豬肉和牛肉進口量均同比減少。 2017年1-5月份累計進口豬肉20.41萬噸， 同比減3.5%， 出口豬肉109.29萬噸， 同比增14.1%， 其中出口中國大陸豬肉8.57萬噸， 同比減22.0%;出口雞肉127.05萬噸， 同比增4.6%;進口牛肉55.22萬噸， 同比減9.2%， 出口牛肉49.68萬噸， 同比增16.3%。
豬肉和生豬價格均連續2個月上漲。 美國豬肉切塊2016年1月份開始連續6個月回升至87.96美元/英擔， 隨後連續3個月下跌至9月份 72.79美元/英擔， 10月份開始連續5個月上漲至2017年2月份價格為83.75美元/英擔， 3月份開始連續2個月回落至4月份的74.83， 5月份開始連續2個月上漲， 6月份價格為94.00美元/英擔， 環比漲10.9%， 同比漲6.9%。 51%-52%瘦肉生豬價格連續6個月上漲至2016年6月份58.42美元/英擔後， 連續5個月下跌至11月份，
美國12個城市雞肉價格連續4個月上漲。 美國12個城市雞肉平均價格2016年7月份起連續4個月下跌至10月份70.73美分/磅後， 連續3個月回升至2017年1月份價格85.58美分/磅， 2月份為85.07美元/磅， 3月份開始連續4個月上漲， 6月份價格為109.50美分/磅， 環比漲0.5%， 同比漲13.0%。 按同期人民幣匯率折算， 6月份美國雞肉切塊價格為16.44元/公斤。
牛肉價格連續6個月回升。 90%脫骨牛肉批發價格2016年連續4個月回升至4月份219.14美元/英擔後連續8個月下跌， 12月份跌至192.17美元/英擔，
(二)歐盟
2017年1-4月牛肉累計出口量同比增加， 生豬產品累計出口量、牛肉累計進出口量和禽肉累計進口量均同比減少。 其中， 出口生豬產品128.75萬噸， 同比減2.8%;出口中國48.85萬噸(含豬雜)， 同比減16.9%， 占總出口量37.9%。 出口禽肉49.02萬噸， 同比減2.8%;進口禽肉28.37萬噸， 同比減5.3%。 出口牛肉23.84萬噸， 同比增17.1%;進口牛肉10.24萬噸， 同比減6.4%。
豬肉價格連續5個月回升。 歐盟豬肉價格2016年4月份開始連續6個月上漲至9月份1656.43歐元/噸， 隨後震盪回落至2017年1月份1516.92歐元/噸， 2月份開始連續5個月回升， 6月份價格為1768.68歐元/噸， 環比漲1.6%， 同比漲16.8%。 按同期人民幣匯率折算， 6月份歐盟豬肉價格為12.94元/公斤。
雞肉價格連續3月上漲。 歐盟雞肉價格2016年6月份開始連續6個月小幅下跌至11月份1741.71歐元/噸， 12月份開始連續3個月回升至2017年2月份的1784.65歐元/噸， 3月短暫下跌0.5%之後， 4月份開始連續3個月上漲， 6月份價格為1837.15歐元/噸， 環比漲1.3%， 同比漲0.9%。 按同期人民幣匯率折算， 6月份歐盟雞肉價格為14.04元/公斤。
牛肉價格連續3個月上漲。 歐盟牛肉價格由2015年7月份4576.95歐元/噸震盪下跌至2016年4月份3842.50歐元/噸， 5、6月小幅回升後下跌， 7月份開始呈現出“下跌一個月、回升兩個月”的週期性運行特點， 2017年1月份為3897.00歐元/噸， 2月份開始呈現漲跌跤替， 4月份開始連續3個月小幅上漲， 6月份為4051.50歐元/噸， 環比漲0.2%， 同比漲2.3%。 按同期人民幣匯率折算， 6月份歐盟牛肉價格為30.97元/公斤。
(三)巴西
2017年1-5月份巴西豬肉、雞肉和牛肉累計出口量均同比減少;出口價格均同比上漲。
活牛價格連續8個月下跌。 活牛價格2015年9月起連續上漲至2016年4月份10.50雷亞爾/公斤， 5月份開始震盪下跌至2017年6月份的8.58雷亞爾/公斤， 環比跌5.4%， 同比跌17.8%， 已連續8個月下跌。 按同期人民幣匯率折算， 6月份活牛價格為17.75元/公斤。
雞肉價格環比持平。 凍雞肉價格2016年1月份跌至3.86雷亞爾/公斤， 2月份短暫回升後持續下跌至4月份跌3.62雷亞爾/公斤， 5月份起連續6個月上漲至10月份4.61雷亞爾/公斤， 11月開始連續6個月回落至2017年4月份的3.71雷亞爾/公斤， 5月份小幅上漲至3.78雷亞爾/公斤， 6月份價格環比持平，同比跌3.3%。按同期人民幣匯率折算，6月份雞肉價格為7.81元/公斤。
豬肉價格環比跌9.8%。豬肉價格由2016年4月份跌至4.98雷亞爾/公斤後震盪上漲至8月份6.69雷亞爾/公斤，10月份跌至6.21雷亞爾/公斤後再次上揚，2017年1月份為6.59雷亞爾/公斤，2月份為7.67雷亞爾/公斤，3月份開始連續2個月回落至6.40雷亞爾/公斤，5月份價格為6.48雷亞爾/公斤，6月份價格為5.85雷亞爾/公斤，環比跌9.8%，同比跌6.6%。按同期人民幣匯率折算，6月份豬肉價格為12.09元/公斤。
(四)澳大利亞
2017年1-5月紅肉累計產量128.45萬噸，同比減7.2%。其中，豬肉產量16.56萬噸，同比增5.5%;牛肉(包括小牛肉)產量84.99萬噸，同比減8.0%;羊肉(包括羔羊肉)產量26.91萬噸，同比減11.2%。
2017年1-6月牛肉和羊肉累計出口量均同比減少。其中，累計出口牛肉47.35萬噸，同比減10.4%;出口羊肉(包括羔羊肉)18.75萬噸，同比減6.0%。
交易閹割牛價格上漲。澳大利亞交易閹割牛價格2016年4月份震盪下跌至5.04澳元/公斤後回升，8月份回升至5.77澳元/公斤，9月份起連續4個月下跌至5.38澳元/公斤後，2017年1月份開始連續2個月回升，2月份為5.45澳元/公斤，3月份開始小幅度的跌漲交替，6月份價格為5.37澳元/公斤，環比漲1.1%，同比跌2.6%。按同期人民幣匯率折算，6月份交易閹割牛價格為27.62元/公斤。
交易羔羊肉價格上漲。澳大利亞東部各州交易羔羊肉價格指數(ESTLI)2016年2月份漲至5.38澳元/公斤後連續2個月下跌，5月份起連續3個月上漲後，8月份起連續5個月下跌至12月份5.14澳元/公斤後再次回升，2017年2月份漲至6.40澳元/公斤，3月份開始跌漲交替，6月份價格為6.58澳元/公斤，環比漲1.4%，同比漲7.1%。按同期人民幣匯率折算，6月份交易羔羊肉價格為33.79元/公斤。
(五)日本
豬肉價格連續2個月上漲。日本中央批發市場豬肉價格2016年1月份價格跌至422日元/公斤，2月份回升至484日元/公斤，3月份小幅回落至456日元/公斤，4月份開始連續3個月上漲至6月份 577日元/公斤後震盪下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2、3月份漲跌跤替，4月份開始連續2個月上漲，5月份價格為524日元/公斤，環比漲8.5%，同比跌1.5%。按同期人民幣匯率折算，5月份日本豬肉價格為31.40元/公斤。
牛肉價格下跌。日本牛肉中央市場批發價格2016年3月份價格震盪下跌至2556日元/公斤，4月份回升至2657日元/公斤後連續4個月下跌至8月份，9月份開始連續4個月上漲至12月份2688日元/公斤，2017年1月份開始連續3個月回落至2469日元/公斤，4月份小幅回升至2538日元/公斤，5月份再次跌至2441日元/公斤，環比跌3.8%，同比跌7.3%。按同期人民幣匯率折算，5月份牛肉價格149.84元/公斤。
(六)韓國
2017年1-5月份豬肉、牛肉和雞肉累計進口量均同比增加。其中，豬肉進口18.01萬噸，同比增30.1%，主要來自美國。雞肉進口4.12萬噸，同比增20.6%，主要來自巴西。牛肉進口13.37萬噸，同比增0.3%，主要來自澳大利亞和美國。
牛肉批發價格連續2個月回升。牛肉批發價格2015年8月份漲至18405韓元/公斤後一直處於高位波動，2016年5月開始震盪下跌至2017年4月份16164韓元/公斤，5月份開始連續2個月回升，6月份價格為16655韓元/公斤，環比漲1.6%，同比跌13.0%。按同期人民幣匯率折算，韓國6月份牛肉批發價格為100.41元/公斤。
雞肉批發價格大幅回落。雞肉批發價格自2016年4月份跌至2487韓元/公斤後開始觸底回升，10月份價格回升至3644韓元/每公斤，之後開始連續2個月大幅回落至12月份的2512韓元/公斤。2017年，雞肉批發價格開始再次回升，5月份達到近三年來的最高峰4126韓元/公斤，6月份大幅回落至3138韓元/公斤，環比跌23.9%，同比漲7.1%。按同期人民幣匯率折算，韓國6月份雞肉批發價格為18.92元/公斤。
豬肉批發價格連續3個月上漲。豬肉批發價格由2015年5月份5845韓元/公斤震盪下跌至2016年2月份3920韓元/公斤，隨後連續4個月上漲至6月份5437韓元/公斤，7月份開始震盪下跌至12月4335韓元/公斤，2017年1月份短暫漲至4582韓元/公斤，2月份開始連續2個月下跌至4435韓元/公斤，4月份開始連續3個月上漲，6月份價格為5423韓元/公斤，環比漲7.7%，同比跌0.3%。按同期人民幣匯率折算，韓國6月份豬肉價格為32.70元/公斤。
6月份價格環比持平，同比跌3.3%。按同期人民幣匯率折算，6月份雞肉價格為7.81元/公斤。豬肉價格環比跌9.8%。豬肉價格由2016年4月份跌至4.98雷亞爾/公斤後震盪上漲至8月份6.69雷亞爾/公斤，10月份跌至6.21雷亞爾/公斤後再次上揚，2017年1月份為6.59雷亞爾/公斤，2月份為7.67雷亞爾/公斤，3月份開始連續2個月回落至6.40雷亞爾/公斤，5月份價格為6.48雷亞爾/公斤，6月份價格為5.85雷亞爾/公斤，環比跌9.8%，同比跌6.6%。按同期人民幣匯率折算，6月份豬肉價格為12.09元/公斤。
(四)澳大利亞
2017年1-5月紅肉累計產量128.45萬噸，同比減7.2%。其中，豬肉產量16.56萬噸，同比增5.5%;牛肉(包括小牛肉)產量84.99萬噸，同比減8.0%;羊肉(包括羔羊肉)產量26.91萬噸，同比減11.2%。
2017年1-6月牛肉和羊肉累計出口量均同比減少。其中，累計出口牛肉47.35萬噸，同比減10.4%;出口羊肉(包括羔羊肉)18.75萬噸，同比減6.0%。
交易閹割牛價格上漲。澳大利亞交易閹割牛價格2016年4月份震盪下跌至5.04澳元/公斤後回升，8月份回升至5.77澳元/公斤，9月份起連續4個月下跌至5.38澳元/公斤後，2017年1月份開始連續2個月回升，2月份為5.45澳元/公斤，3月份開始小幅度的跌漲交替，6月份價格為5.37澳元/公斤，環比漲1.1%，同比跌2.6%。按同期人民幣匯率折算，6月份交易閹割牛價格為27.62元/公斤。
交易羔羊肉價格上漲。澳大利亞東部各州交易羔羊肉價格指數(ESTLI)2016年2月份漲至5.38澳元/公斤後連續2個月下跌，5月份起連續3個月上漲後，8月份起連續5個月下跌至12月份5.14澳元/公斤後再次回升，2017年2月份漲至6.40澳元/公斤，3月份開始跌漲交替，6月份價格為6.58澳元/公斤，環比漲1.4%，同比漲7.1%。按同期人民幣匯率折算，6月份交易羔羊肉價格為33.79元/公斤。
(五)日本
豬肉價格連續2個月上漲。日本中央批發市場豬肉價格2016年1月份價格跌至422日元/公斤，2月份回升至484日元/公斤，3月份小幅回落至456日元/公斤，4月份開始連續3個月上漲至6月份 577日元/公斤後震盪下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2、3月份漲跌跤替，4月份開始連續2個月上漲，5月份價格為524日元/公斤，環比漲8.5%，同比跌1.5%。按同期人民幣匯率折算，5月份日本豬肉價格為31.40元/公斤。
牛肉價格下跌。日本牛肉中央市場批發價格2016年3月份價格震盪下跌至2556日元/公斤，4月份回升至2657日元/公斤後連續4個月下跌至8月份，9月份開始連續4個月上漲至12月份2688日元/公斤，2017年1月份開始連續3個月回落至2469日元/公斤，4月份小幅回升至2538日元/公斤，5月份再次跌至2441日元/公斤，環比跌3.8%，同比跌7.3%。按同期人民幣匯率折算，5月份牛肉價格149.84元/公斤。
(六)韓國
2017年1-5月份豬肉、牛肉和雞肉累計進口量均同比增加。其中，豬肉進口18.01萬噸，同比增30.1%，主要來自美國。雞肉進口4.12萬噸，同比增20.6%，主要來自巴西。牛肉進口13.37萬噸，同比增0.3%，主要來自澳大利亞和美國。
牛肉批發價格連續2個月回升。牛肉批發價格2015年8月份漲至18405韓元/公斤後一直處於高位波動，2016年5月開始震盪下跌至2017年4月份16164韓元/公斤，5月份開始連續2個月回升，6月份價格為16655韓元/公斤，環比漲1.6%，同比跌13.0%。按同期人民幣匯率折算，韓國6月份牛肉批發價格為100.41元/公斤。
雞肉批發價格大幅回落。雞肉批發價格自2016年4月份跌至2487韓元/公斤後開始觸底回升，10月份價格回升至3644韓元/每公斤，之後開始連續2個月大幅回落至12月份的2512韓元/公斤。2017年，雞肉批發價格開始再次回升，5月份達到近三年來的最高峰4126韓元/公斤，6月份大幅回落至3138韓元/公斤，環比跌23.9%，同比漲7.1%。按同期人民幣匯率折算，韓國6月份雞肉批發價格為18.92元/公斤。
豬肉批發價格連續3個月上漲。豬肉批發價格由2015年5月份5845韓元/公斤震盪下跌至2016年2月份3920韓元/公斤，隨後連續4個月上漲至6月份5437韓元/公斤，7月份開始震盪下跌至12月4335韓元/公斤，2017年1月份短暫漲至4582韓元/公斤，2月份開始連續2個月下跌至4435韓元/公斤，4月份開始連續3個月上漲，6月份價格為5423韓元/公斤，環比漲7.7%，同比跌0.3%。按同期人民幣匯率折算，韓國6月份豬肉價格為32.70元/公斤。