用料
主料
花生250克
調料
澱粉
適量
白糖
適量
水
適量
花生粘的做法
1.花生用小火炒制， 炒熟後關火
2.冷水和白糖同時下鍋， 小火熬制
3.待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候， 下入炒好的花生拌炒
4.同時向鍋內篩入澱粉， 要不停翻炒
5.待鍋內的糖漿凝固， 花生表面掛上白霜以後即可出鍋， 冷卻酥脆後即可食用
烹飪技巧
第一步炒花生的時候一定要小火， 否則， 會造成外皮糊了， 裡面不熟哦。 聽到鍋裡面的花生劈裡啪啦響聲即可。
用料
主料
花生250克
調料
澱粉
適量
白糖
適量
水
適量
花生粘的做法
1.花生用小火炒制， 炒熟後關火
2.冷水和白糖同時下鍋， 小火熬制
3.待鍋內大氣泡、鍋鏟能掛住糖漿的時候， 下入炒好的花生拌炒
4.同時向鍋內篩入澱粉， 要不停翻炒
5.待鍋內的糖漿凝固， 花生表面掛上白霜以後即可出鍋， 冷卻酥脆後即可食用
烹飪技巧
第一步炒花生的時候一定要小火， 否則， 會造成外皮糊了， 裡面不熟哦。 聽到鍋裡面的花生劈裡啪啦響聲即可。