醃小蘿蔔
/ 食材 /
小蘿蔔、白醋、糖
/ 步驟 /
1、小蘿蔔洗淨切片。
2、在鍋中加入醋和糖， 中火煮至糖融化即熄火放涼。
3、小蘿蔔裝罐， 加入醬料， 醃制3天。
蘿蔔泡菜
/ 食材 /
蘿蔔、鹽、糖、蒜、辣椒粉、蝦醬
/ 步驟 /
1、蘿蔔洗淨去皮切塊。
2、加鹽醃制30分鐘， 再倒出水分。
3、製作醬料：加入糖、蒜末、辣椒粉、蝦醬、蔥拌勻。
4、蘿蔔和醬料拌勻， 裝入保鮮盒， 放入冰箱冷藏一晚， 就可以吃啦。
酸豆角
/ 食材 /
長豆角、花椒、辣椒、鹽、料酒
/ 步驟 /
1、長豆角洗淨瀝幹。
2、在鍋中加入清水、鹽、花椒、辣椒，大火煮沸後，熄火冷卻。
3、在玻璃瓶內，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒鹽水。
4、密封醃制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。
酸豆角
/ 食材 /
長豆角、花椒、辣椒、鹽、料酒
/ 步驟 /
1、長豆角洗淨瀝幹。
2、在鍋中加入清水、鹽、花椒、辣椒，大火煮沸後，熄火冷卻。
3、在玻璃瓶內，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒鹽水。
4、密封醃制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。