每年快到了8月份， 瑞典超市開始販賣各式各樣關於小龍蝦的產品， 包括餐具、紙巾、裝飾品， 酒杯等， 將這個瑞典人最愛的節日裝點得繽紛熱鬧。 瑞典以及部分使用瑞典語的芬蘭區域有著小龍蝦節（Crayfish Party）這個傳統節慶。
每年一到八月， 家家戶戶都開始期待一年一度的小龍蝦節， 一口龍蝦一口酒， 吃得好不開心。
貴族料理成平民美食 家戶大啖小龍蝦
每年的節日沒有固定時間， 今年的小龍蝦節在八月份開始， 延續整整一個月。 此時， 家家戶戶開始準備舉辦盛大的小龍蝦戶外餐會慶典。 瑞典人通常是一口小龍蝦， 配上一口烈酒， 興致一來還哼唱飲酒歌， 好不熱鬧。 其他搭配的食物還包括法國麵包、瑞典硬面包片、辣起司和其他海鮮類。 人們也會和傳統慶典食物一起食用， 包括牛肉丸、鯡魚、夏季馬鈴薯和鹹派等等。 對瑞典人來說， 再多的食物也不為過，
要料理小龍蝦可馬虎不得， 得先用蒔蘿、啤酒以及各種香料混搭而成的清湯熬煮， 之後再放進冰箱冷藏等入味。
瑞典小龍蝦的傳統煮法是以蒔蘿、啤酒以及各種香料混搭而成的清湯熬煮， 之後放在冰箱冷藏一夜，
除了小龍蝦， 各式各樣為了小龍蝦節設計的餐巾和裝飾品， 也是每個派對主人無法錯過的好物。
小龍蝦又名克氏原螯蝦。 15世紀時， 只有貴族以及上流社會才吃得起小龍蝦， 為了怕這些珍貴的嬌客消失， 早在1878年， 政府已經立法明文規定禁止民眾在6月和7月捕捉小龍蝦。 1907年發生「小龍蝦大瘟疫」， 此後， 本地產的小龍蝦更是彌足珍貴， 在供不應求的狀況之下， 商人只好從西班牙、土耳其和中國等地進口。 因為大量進口的關係， 原本只有在富裕家庭才能吃到的小龍蝦， 開始在一般人家的餐盤中出現， 到了1960年， 家家戶戶都能買得起小龍蝦， 吃小龍蝦蔚為風尚。
在小龍蝦節， 人們會戴上逗趣的錐形紙帽大啖美食， 據說這個傳統過去是用來嘲諷貴族與上流階級。
鮮嫩龍蝦烈酒絕配 一起為夏天乾杯！
雖然法律更迭，瑞典人仍會慶祝這個終於可以解禁大啖小龍蝦的時刻，有些人甚至迫不及待地在7月底開始張羅。值得一提的是，瑞典人在慶祝小龍蝦節時，常常會戴著看起來很好笑的錐形紙帽子，據說這些人之所以戴帽子是因為過去中產階級用它來模仿與嘲諷貴族與上流階級。現代瑞典人在小龍蝦慶典時，還會圍上圍兜，配合桌上擺有各式各樣小龍蝦的餐巾紙、餐具，放上月亮形狀的紙燈籠，這些傳統小龍蝦節慶典的元素缺一不可，充滿繽紛童趣。
圖為瑞典小龍蝦節少不了的特殊蒸餾酒，這種酒的歷史可以追溯到15世紀，濃度極烈，搭配小龍蝦的鮮味剛剛好。
伴著小龍蝦一口喝下的烈酒，是斯堪地納維亞半島產的特殊蒸餾酒（瑞典語：Akvavit）。這種特產的傳統蒸餾酒是北歐重要文化之一，酒的歷史可以追溯到15世紀，濃度約為40%。如果說這位紅通通的小龍蝦是節慶主角，那麼最重要的配角就是這一口烈酒，這種強勁的烈酒，搭配特有的精緻小酒杯（約10c.c.），只要瑞典人舉杯，喊聲「skl ！」，大家就得一飲而盡。
小龍蝦與衍生出的飲酒文化在瑞典社會是重要文化象徵。1922年，許多年輕人因酒精成癮死亡，當時社會公投討論是否禁止酒精飲料。民眾需要在贊成與反對禁止酒精性飲料的選項中擇一。當時有許多持反對意見的漫畫宣傳將小龍蝦放在背景，並詼諧的說：「小龍蝦需要這些酒精！」飲酒過量當然不好，但這也許是瑞典人在秋天來臨前，抓住夏日陽光尾巴，享受戶外美好時光的一個美好藉口吧！
轉載聲明
本文轉載自【NOM MAGAZINE】，部分內容有刪減。如需轉載，請注明原文出處。
鮮嫩龍蝦烈酒絕配 一起為夏天乾杯！
雖然法律更迭，瑞典人仍會慶祝這個終於可以解禁大啖小龍蝦的時刻，有些人甚至迫不及待地在7月底開始張羅。值得一提的是，瑞典人在慶祝小龍蝦節時，常常會戴著看起來很好笑的錐形紙帽子，據說這些人之所以戴帽子是因為過去中產階級用它來模仿與嘲諷貴族與上流階級。現代瑞典人在小龍蝦慶典時，還會圍上圍兜，配合桌上擺有各式各樣小龍蝦的餐巾紙、餐具，放上月亮形狀的紙燈籠，這些傳統小龍蝦節慶典的元素缺一不可，充滿繽紛童趣。
圖為瑞典小龍蝦節少不了的特殊蒸餾酒，這種酒的歷史可以追溯到15世紀，濃度極烈，搭配小龍蝦的鮮味剛剛好。
伴著小龍蝦一口喝下的烈酒，是斯堪地納維亞半島產的特殊蒸餾酒（瑞典語：Akvavit）。這種特產的傳統蒸餾酒是北歐重要文化之一，酒的歷史可以追溯到15世紀，濃度約為40%。如果說這位紅通通的小龍蝦是節慶主角，那麼最重要的配角就是這一口烈酒，這種強勁的烈酒，搭配特有的精緻小酒杯（約10c.c.），只要瑞典人舉杯，喊聲「skl ！」，大家就得一飲而盡。
小龍蝦與衍生出的飲酒文化在瑞典社會是重要文化象徵。1922年，許多年輕人因酒精成癮死亡，當時社會公投討論是否禁止酒精飲料。民眾需要在贊成與反對禁止酒精性飲料的選項中擇一。當時有許多持反對意見的漫畫宣傳將小龍蝦放在背景，並詼諧的說：「小龍蝦需要這些酒精！」飲酒過量當然不好，但這也許是瑞典人在秋天來臨前，抓住夏日陽光尾巴，享受戶外美好時光的一個美好藉口吧！
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