青椒雞絲炒香乾
原料：雞腿、幹子、青椒、蒜、澱粉、料酒、生抽、油、鹽
做法：
1、香乾切條， 青椒切絲， 雞腿肉切條狀， 蒜切粒。
2、雞肉放入鹽、生抽、澱粉、料酒，
3、燒熱鍋， 倒入適量油， 下入蒜爆香。
4、下入醃制好的雞肉翻炒至其變色。
5、下入香乾。
6、下入適量生抽炒制一兩分鐘。
7、下入青椒絲翻炒。
8、放入鹽等調味品翻炒均勻。
9、起鍋裝盤即可食用。
香菇羊肉丁
原料：幹香菇、羊肉
輔料：植物油、鹽、薑、青紅辣椒、澱粉、味級鮮、香油、白胡椒粉、雞精
做法：
1、把幹香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂， 多清洗幾遍切丁。
2、羊肉切丁， 用味級鮮、胡椒粉、澱粉拌勻， 再加香油拌均勻醃制3-5分鐘左右， 青紅洗淨切丁， 薑切末。
3、熱鍋涼油， 油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起。
4、再次熱鍋涼油， 油熱8成， 下薑末翻炒出香味， 加香菇翻炒出香味， 加青紅辣椒、鹽翻炒出辣味。
5、加羊肉丁翻炒均勻， 加味級鮮、雞精翻炒均勻即可。
慈姑燒排骨
原料：排骨、茨菇、薑、蔥、大蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖、胡椒粉、料酒、生抽、油鹽
步驟：
1. 準備好原材料；
2. 燒熱鍋， 放少許油， 下入冰糖翻炒；
3. 將冰糖炒的完全融化且呈棕黃色小泡時；
4. 將泡過排骨加入裡面翻炒；
5. 翻炒到排骨完全上色， 且表面微微發黃無水分時， 加入大料一起翻炒， 更能激發大料的香味；
6. 翻炒幾下後加入料酒和少許生抽繼續翻炒；
7. 倒入沒過排骨多一點的開水；
8. 大火煮開， 加蓋， 轉為小火燉煮15分鐘；
9. 再加入切成滾刀塊的茨菇；
10. 加蓋煮上10分鐘；
11. 揭開蓋， 加入鹽和胡椒粉翻炒均勻後大收汁；
12. 煮好後盛入缽中， 表面上撒些大蒜葉， 色香味俱全， 開動吧。