時令食譜
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花甲焗蘿蔔
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”， 很多食療資料都會推薦人們夏天適量吃薑， 對身體有益。 不過， 其實夏天適量吃蘿蔔對腸胃也有一定好處， 特別是經常在冷氣開放的環境下工作、喜歡生冷食物和凍飲的人，
材料：
花甲400克， 蘿蔔150克， 薑片20克， 唐芹、芫荽梗、蔥白段各10克， 鹽、糖、薑汁酒、花生油各適量。
做法：
蘿蔔去皮洗淨切片備用；花甲洗淨備用；唐芹切條備用。 燒熱砂鍋， 下油爆香薑片、拍蒜， 放白蘿蔔翻炒片刻， 加入適量鹽、糖、薑汁酒， 下花甲， 蓋上蓋子焗兩分鐘至花甲開口， 下唐芹、芫荽梗、蔥白， 小心翻炒片刻， 調味即成。
推薦：美食家 莊臣
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