文|藍弧圖|來源網路
說到一歲以後就可以喝純牛奶， 大概很多人還接受不了， 覺得牛奶不好消化、容易過敏， 應該一直喝配方奶，
不言而喻， 這類知識一直是奶粉商在推波助瀾，
畢竟他們實力強大， 宣傳管道也特別廣。
其實1歲後可以喝鮮牛奶的說法， 並不是新聞， 在國際上已經屬於嬰幼兒餵養方面的常識了， 只是在國內， 這類知識的普及還比較滯後， 畢竟國內奶品類的安全性也一直被質疑著， 大家有顧慮也是正常。
一歲以後可以喝純牛奶
關於這點先來看看權威組織機構和一些專家的觀點吧！
美國兒科學會：
孩子滿1歲後， 可以每天給他喝純牛奶，
@崔玉濤
一歲以後的幼兒可以喝鮮奶。 當然的前提是應該對牛奶不過敏， 再有就是選擇了自己放心的品牌。 還要注意， 特別是冬季， 飲用鮮奶期間， 應該適量補充維生素D。 即使接受鮮奶， 也要考慮輔食的意義， 即要考慮營養提供；也要考慮接受狀況；還要考慮餵養習慣。 注意輔食添加的目的＝營養＋發育。
@醫生媽媽歐茜
乳製品是鈣的良好來源， 只要沒有乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏， 1歲之後牛奶可作為孩子均衡飲食一部分， 能為骨骼發育提供鈣。 這時候胃腸道的發育已經相覆蓋完善， 可以選擇多樣化乳製品， 純牛奶、優酪乳、乳酪都沒問題， 不一定局限於某一種產品。
@張思萊醫師
根據2016年中國居民膳食指南， 對於1~2歲的孩子還是建議如果母乳不夠吃相應階段的配方奶， 鮮牛奶可以當做一種食物嘗試。
還需一提的是， 《中國居民膳食指南》有提到1歲以後最好繼續母乳餵養， 如果不能哺乳就選擇配方奶粉， 是唯一一家沒有提到可以喝純牛奶的。
以上可以總結為：
1、一歲以後， 最好繼續母乳餵養；
2、做不到母乳的， 選擇配方奶或者鮮牛奶都可以；
3、喝牛奶的同時要補充VD， 奶是均衡膳食的一部分， 並非全部；
我認為關於喝奶， 就這一句話：
一歲以上可以喝什麼奶不糾結， 只要不過敏，
純牛奶的營養不如配方粉嗎？
配方粉就是用純牛奶濃縮成奶粉後， 再對奶粉的營養成分進行調整而成， 單從營養成分來看， 配方粉比牛奶更多， 但是有一點大家容易忽視， 就是寶寶是否需要這麼多？！
一歲之前， 必須喝母乳或者配方粉， 是因為寶寶消化系統還沒有發育好， 還不能從食物中攝取到最夠的營養， 而一歲以後， 常見食物都已經嘗試過， 只要安排好一日三餐， 是可以從食物中獲得足夠的營養成分的。
這時候孩子喝奶的意義， 更多的是為了補充鈣和蛋白質，
這裡我在網上找來某品牌的三段奶粉， 和純牛奶在營養成分來做下對比：
(某三段奶粉的營養成分表)
每100毫升含：
能量：70千卡，約294千焦
蛋白質：2克
碳水化合物：2.9克
脂肪：8.8克
鈣：71毫克
(純牛奶的營養成分表)
每100毫升含：
能量：280千焦，約67千卡
蛋白質：3克
碳水化合物：3.5克
脂肪：4.6克
鈣：125毫克
對比後會發現：
純牛奶除了脂肪含量比配方粉更低，
能量、碳水化合物差不多，
而蛋白質、鈣都比配方粉要高！
由於配方粉一直宣傳營養均衡齊全，
或者強調特別添加了DHA、低聚糖等等，感覺上吃了會對寶寶更好，
很多媽媽都有一種自然擔心怕自己孩子缺少營養，唯恐由於沒及時補充而影響到生長發育，
看到那樣的成分自然就把配方粉當成首選了。
但配方粉營養成分多是一回事，而寶寶是否需要又是另外一種回事，
一歲以後奶就逐漸變成輔食，配方粉雖能補充到一些寶寶可能缺乏的營養素，但也很可能攝入到寶寶並不缺的一些營養素，按常規量喝，雖不至於過量攝入，但卻並沒有那個必要，我還是那句話，安排好一日三餐，至於喝什麼奶，就不用糾結了。
如果寶寶飯量小，不愛吃飯，倒是配方粉會比純牛奶更合適，
不過寶寶不愛吃飯的話需儘快調整改善，畢竟食物才是補充營養的天然來源。
純牛奶不好消化嗎？
純牛奶不好消化的說法，主要源於牛奶中酪蛋白含量高，牛奶中有兩種蛋白：乳清蛋白和酪蛋白，其中酪蛋白高達87%，這也是一歲前寶寶不宜喝純牛奶的一大原因！
但酪蛋白只是消化速度慢，並不是消化不了，對於一歲以上的寶寶來說，其消化系統已經相對成熟，消化酪蛋白並不難。關於酪蛋白的孰是孰非，目前有些爭議，不過我們跟著主流觀點走，還是沒錯的。
所以，1歲以上大部分寶寶消化牛奶是沒有問題的，
這裡我說的是大部分寶寶，是因為還有部分寶寶，確實不適合喝純牛奶。
什麼情況下不能喝純牛奶？
有兩種情況不能喝純牛奶：
1、牛奶過敏；
2、乳糖不耐受；
有小部分寶寶，會對牛奶過敏，所以1歲以後喝牛奶，要先少量嘗試，確定無過敏再大膽的喝。對牛奶過敏的寶寶一般的配方粉也喝不了，要繼續喝氨基酸配方奶粉或者水解配方粉，也可嘗試著喝優酪乳，後面再慢慢的去嘗試喝牛奶；
而乳糖不耐受的寶寶則需要喝無乳糖配方奶粉或者補充乳糖酶，這兩種成本都相對高了，其實也可以喝優酪乳，畢竟一歲以後寶寶的營養並不依賴奶類，之後慢慢嘗試著去喝純牛奶。
總之，寶寶1歲後，如果沒有上述不能喝牛奶的情況，都是可以嘗試喝純牛奶的。
要注意的是喝全脂奶而不是脫脂奶，
2歲後如果寶寶需要控制體重的話再考慮喝低脂奶或脫脂奶。
因為牛奶脫脂的同時，一些脂溶性維生素比較VA、VD、VE等也損失了，而且寶寶需要更多的脂肪提供能量。
而配方粉，當然也是可以一直喝，喝到六七歲也無可厚非，不會有啥危害，控制奶量不要影響到正餐就好。
不管怎麼樣，都不宜給1歲後的寶寶斷奶，不論是哪種形式的奶，每天都是要喝的，奶是給寶寶補鈣的最好形式。
PS：
國內牛奶安全性一直備受爭議，即使是大品牌也出過問題，如果要給寶寶喝純牛奶，我推薦喝新疆的牛奶，新疆地域遼闊，海拔高、污染少，生產奶源有天然的優勢，選擇當地的大品牌比如新農，麥趣爾，都是可以很放心的。
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藍弧，母嬰育兒科普作者，福建省營養師協會理事
每100毫升含：
能量：70千卡，約294千焦
蛋白質：2克
碳水化合物：2.9克
脂肪：8.8克
鈣：71毫克
(純牛奶的營養成分表)
每100毫升含：
能量：280千焦，約67千卡
蛋白質：3克
碳水化合物：3.5克
脂肪：4.6克
鈣：125毫克
對比後會發現：
純牛奶除了脂肪含量比配方粉更低，
能量、碳水化合物差不多，
而蛋白質、鈣都比配方粉要高！
由於配方粉一直宣傳營養均衡齊全，
或者強調特別添加了DHA、低聚糖等等，感覺上吃了會對寶寶更好，
很多媽媽都有一種自然擔心怕自己孩子缺少營養，唯恐由於沒及時補充而影響到生長發育，
看到那樣的成分自然就把配方粉當成首選了。
但配方粉營養成分多是一回事，而寶寶是否需要又是另外一種回事，
一歲以後奶就逐漸變成輔食，配方粉雖能補充到一些寶寶可能缺乏的營養素，但也很可能攝入到寶寶並不缺的一些營養素，按常規量喝，雖不至於過量攝入，但卻並沒有那個必要，我還是那句話，安排好一日三餐，至於喝什麼奶，就不用糾結了。
如果寶寶飯量小，不愛吃飯，倒是配方粉會比純牛奶更合適，
不過寶寶不愛吃飯的話需儘快調整改善，畢竟食物才是補充營養的天然來源。
純牛奶不好消化嗎？
純牛奶不好消化的說法，主要源於牛奶中酪蛋白含量高，牛奶中有兩種蛋白：乳清蛋白和酪蛋白，其中酪蛋白高達87%，這也是一歲前寶寶不宜喝純牛奶的一大原因！
但酪蛋白只是消化速度慢，並不是消化不了，對於一歲以上的寶寶來說，其消化系統已經相對成熟，消化酪蛋白並不難。關於酪蛋白的孰是孰非，目前有些爭議，不過我們跟著主流觀點走，還是沒錯的。
所以，1歲以上大部分寶寶消化牛奶是沒有問題的，
這裡我說的是大部分寶寶，是因為還有部分寶寶，確實不適合喝純牛奶。
什麼情況下不能喝純牛奶？
有兩種情況不能喝純牛奶：
1、牛奶過敏；
2、乳糖不耐受；
有小部分寶寶，會對牛奶過敏，所以1歲以後喝牛奶，要先少量嘗試，確定無過敏再大膽的喝。對牛奶過敏的寶寶一般的配方粉也喝不了，要繼續喝氨基酸配方奶粉或者水解配方粉，也可嘗試著喝優酪乳，後面再慢慢的去嘗試喝牛奶；
而乳糖不耐受的寶寶則需要喝無乳糖配方奶粉或者補充乳糖酶，這兩種成本都相對高了，其實也可以喝優酪乳，畢竟一歲以後寶寶的營養並不依賴奶類，之後慢慢嘗試著去喝純牛奶。
總之，寶寶1歲後，如果沒有上述不能喝牛奶的情況，都是可以嘗試喝純牛奶的。
要注意的是喝全脂奶而不是脫脂奶，
2歲後如果寶寶需要控制體重的話再考慮喝低脂奶或脫脂奶。
因為牛奶脫脂的同時，一些脂溶性維生素比較VA、VD、VE等也損失了，而且寶寶需要更多的脂肪提供能量。
而配方粉，當然也是可以一直喝，喝到六七歲也無可厚非，不會有啥危害，控制奶量不要影響到正餐就好。
不管怎麼樣，都不宜給1歲後的寶寶斷奶，不論是哪種形式的奶，每天都是要喝的，奶是給寶寶補鈣的最好形式。
PS：
國內牛奶安全性一直備受爭議，即使是大品牌也出過問題，如果要給寶寶喝純牛奶，我推薦喝新疆的牛奶，新疆地域遼闊，海拔高、污染少，生產奶源有天然的優勢，選擇當地的大品牌比如新農，麥趣爾，都是可以很放心的。
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藍弧，母嬰育兒科普作者，福建省營養師協會理事