在羅源縣起步鎮， 有處千年古村落， 因唐代吏部尚書倪振隨羅源灣海潮至此定居而得名“潮格村”， 系福州市“文化藝術之鄉”、羅源縣老區村。
潮格村有“三寶”：唐宋至明清古民居20多座， 有尚學遺風;村內美食“尚書肉”流傳千載， 以古法烹製;潮格“肩頭坪”源於清朝， 為縣級“非遺”。
古厝
“三策堂”最精美
唐朝時期， 潮格村是羅源最風光的地方、最繁華的商品流通交易區， 造就了眾多的政治家和文學家。 在宋代， 潮格倪氏考中進士的就有18人之多。
村中有20余座唐末至清代的民居， 保留至今。 其中， 唐朝吏部尚書倪振故居歷史最悠久。
數量最多、建造最為精美的， 是村中董氏一門12個兄弟所建的13棟宅院(明清建築)， 稱作“三策堂”。 據史冊記載：西漢儒學家董仲舒應武帝之諮詢， 作對賢良策， 後人謂之天人三策， 並以“三策”作為董氏的堂號。
漫步古厝， 大門裡“望眾鄉評”“耕讀傳家”“文魁”“武魁”的匾額，
古味
“尚書肉”千載流傳
潮格村很老， 既有古厝， 也有古味——尚書肉。
相傳倪尚書對烹調亦有研究， 尤喜採用獨特烹調方法秘制的五花肉。
古厝內的一處木雕。
仍是“尚書肉”。
“‘尚書肉’要用柴火灶燒， 用大大碗公盛裝， 才能顯示我們村的淳樸之風。 從選料到烹飪， 用的都是古法， 才能保證肥而不膩， 瘦不嵌齒。 ”村中精於此道的董大廚介紹。
古藝
“肩頭坪”再登舞臺
簫管弦曲聲中， 七八歲的小演員身穿古裝戲服， 扮成小生、小旦、小丑等， 站在大演員肩上， 邊唱邊舞。
這是記者近日在潮格村目睹的“肩頭坪”演出。 它是伴隨民間迎神賽會衍生發展而成的， 有上百年的歷史， 是羅源縣非物質文化遺產。
隨著城鎮化進程， 潮格村的“肩頭坪”停演了6年。 近日， 起步鎮在潮格村舉辦了民俗文化旅遊采風活動， 村裡因此重組人員、拾老藝術、再登舞臺， 為遊客帶來“肩頭坪”。
“從小生到坪柱， 我演了50多年。 ”84歲依然健朗的村民葉森官， 樂呵呵地用手機拍下表演場景：“老祖宗傳下來的藝術是咱們村的寶貝， 好東西值得代代相傳!”
據悉， 羅源今年在全市率先推出《羅源縣關於加快鄉村旅遊發展的實施辦法》，