老北京炸醬麵味道特別鮮美濃厚， 吃一次就讓人回味無窮、意猶未盡， 愛吃面的人一定不要錯過哦， 還適合夏季沒有胃口的你！
它做法簡單實用， 炸醬鹵子保存時間長， 一次做上一大碗鹵子放到冰箱裡， 下好麵條直接挖一勺澆上就行， 能吃好幾天。 現在， 就跟小編一起開始製作老北京炸醬麵吧。
主料：鮮麵條1斤、豬肉半斤
輔料：蔥、甜麵醬
步驟做法：
1、首先， 準備好黃豆醬和甜麵醬， 比例是2:1， 我放了2勺的黃豆醬+1勺的甜麵醬， 攪拌均勻。
2、把蔥剝乾淨， 切成蔥花。
3、豬肉切成丁， 新買回來的肉建議在冰箱裡凍一個1個小時， 這樣容易切成丁。 也可以用豬肉末來代替， 做出來的效果也很棒。
4、炒鍋放入食用油， 油開加入蔥花熗鍋炒香。
5、把切好的豬肉丁放到鍋中翻炒。
6、待豬肉丁炒至發白、煸出油時， 加入攪拌均勻的黃豆醬+甜麵醬， 小火熬上二十分鐘。
7、炸醬麵的鹵子就做好啦，
裹上保鮮膜放到冰箱可以留著吃好幾天哦。
8、買上一斤鮮手工麵條，這樣的麵條煮出來比較勁道。
9、把麵條煮開。
10、煮好的麵條盛到碗中，加上蔥絲，再澆上一勺炸醬麵鹵子，老北京炸醬麵就做好啦，太好吃了，夏天這麼沒胃口的時候，一下子能吃兩碗。
看著是不是很有食欲，小夥伴快行動起來吧。
8、買上一斤鮮手工麵條，這樣的麵條煮出來比較勁道。
9、把麵條煮開。
10、煮好的麵條盛到碗中，加上蔥絲，再澆上一勺炸醬麵鹵子，老北京炸醬麵就做好啦，太好吃了，夏天這麼沒胃口的時候，一下子能吃兩碗。
看著是不是很有食欲，小夥伴快行動起來吧。