一直做包裝涼茶的王老吉, 為何做起了現泡涼茶, 還將店開在“網紅”奶茶店隔壁?費盡心思吸引年輕人, 是品牌升級還是管道轉型?
7月的炎夏裡, 一家外觀紅火的王老吉實體店開進了廣州CBD商圈。
這家“王老吉全國首家現泡茶概念店”, 以王老吉沿用多年的紅色調為主, 裝修偏中式風格, 坐落在地處國際化氣息濃重的珠江新城花城匯商場。 此次實體店落地, 屬於廣州白雲山醫藥集團股份有限公司(下稱“廣藥集團”)大健康板塊子公司王老吉大健康公司的業務。
專注多年包裝涼茶的王老吉品牌, 如今進軍現泡茶飲店,
改頭換面的涼茶鋪
和王老吉沿用多年的綠盒或紅罐涼茶風格不同, 實體店更換了VI設計, 外觀風格更清新、簡潔, 理念也轉變到“現泡”, 可以說是從內到外的改頭換面。
紅色的店面左側, 矗立著碩大的現泡涼茶瓶裝模型, 印著和店名相同的“1828王老吉”字樣, 其中, “8”字以葫蘆瓶的形象呈現。 店面收銀台旁擺放了製作飲品的藥材, 讓消費者直觀地瞭解飲品由哪些藥材製成, 現場熬制涼茶的容器也使用葫蘆瓶外觀。 從這幾種設計項目和佈置看來,
現泡涼茶藥用食材展示。
除此之外, 從店內標語“189年不斷改進涼茶”不難看出, 王老吉同樣強調“創新”, 以此吸引新生代消費者。
傳統涼茶給人的第一印象就是“苦口良藥”, 而店員向無冕財經(ID:wumiancaijing)介紹, “與傳統涼茶相比,
從菜單上看, 有古法涼茶、冰萃草本涼茶、漢方草本涼茶、養生水果茶、食養鮮膏、滋養燉品和天然草本食品共7種類別, 涵蓋了草本藥材養生、滋養食補等大健康需求, 同時符合年輕人的口感喜好。 其中, 王老吉經典涼茶售價24元, 其它草本涼茶或養生水果茶售價為12-22元不等。
王老吉現泡茶概念店的菜單。
無冕財經研究員在工作日晚上9點來到門店時, 王老吉經典涼茶已售罄。 “店內銷量最高的還是古法涼茶, 因為有專門的功效。 ”店員稱, 不少顧客會根據自身祛濕、降火、潤燥等需求前來購買。 “晚上8點之前來才買得到經典涼茶。 ”店員補充道。
定價24元一杯的經典涼茶成為熱賣單品, 正在中國食品產業評論員朱丹蓬的預料之中。 “花城匯的區位定位和優勢, 與這個價格是相匹配的。 ”以備受年輕人熱捧的喜茶等新式茶飲店為例, 它們主打年輕、時尚的元素,
為何低調試水實體店?
讓人生疑的是, 該門店自6月14日開業至今已有一個月, 王老吉方面未作任何宣傳推廣, 也鮮少有媒體報導。
對此, 廣藥集團大健康辦主任張永濤向無冕財經(ID:wumiancaijing)回應稱, 實體店專案還處於測試階段, 將根據消費者回饋意見逐步完善以保證每家店鋪都能盈利, 待測試成熟後會召開新聞發佈會, 並正式宣佈加盟的條件和要求。
對於王老吉此次低調“試水”, 醫藥行業專家、廣州龍道諮詢機構首席顧問劉桂春認為, 目前整個醫藥行業的轉型方向都在往大健康發展, 廣藥集團也想把王老吉品牌價值最大化, 並作出了許多嘗試,而這次實體店開業,只是眾多嘗試之一。
實際上,王老吉一直在產品戰略上有所調整。
2016年,王老吉推出新包裝無糖、低糖涼茶,放棄了原來正紅色的外觀,換上更淡雅、端莊的絳紅,售價也提升至不低於5元/310ml。此外,王老吉也曾嘗試與國內有關集團、機構合作開拓和發展核桃露飲料市場、合作經營大健康連鎖體驗店,以實現大健康品類多元化發展。
在品牌戰略上,王老吉通過與浙江衛視當家欄目《挑戰者聯盟》合作、捆綁熱門IP《報告老闆》第二季、與淘寶和手游開啟跨界行銷等多種形式,鞏固其品牌與市場地位。
王老吉冠名熱門網路劇《報告老闆》。
然而,整個大健康板塊的增長趨緩,更讓王老吉的品牌升級和增長空間備受重視。
廣藥集團2016年財報顯示,大健康板塊主營業務收入77.69億元,同比增長僅0.01%,成本卻上升6.54%,利潤率為40.78%,同比下降3.63%。其中,占業務成本77.53%的原材料成本同比上漲4.6%。
但此次實體店落地,朱丹蓬認為和產品成本上漲關係不大,而是品牌策略的推動,如果門店業績好,成為新的銷售管道也不無可能。
在劉桂春看來,無論消費者是否馬上能接受,王老吉開拓這個市場都是值得認可的。同時,基於對王老吉的品牌基礎和投入的信心,他對實體店表示看好,“在消費者認知中,王老吉涼茶是非藥品,現在做茶飲店還是主打功能性飲料,品牌延續性較強。”
年輕化探索怎麼走?
在與加多寶打公關戰、影視植入IP戰之後,王老吉在實體店落地上領先了一步,並在差異化競爭中持續其品牌年輕化探索。
在廣藥集團2017年的發展戰略中就有提到,繼續按照“時尚、科技、文化”的品牌戰略,推動王老吉品牌科普化、大眾化、現代化和國際化。在朱丹蓬看來,實體店是王老吉建立與消費者多一個溝通、互動的管道,也是在轉變新生代對於涼茶這個古老的品類的印象過程中,可以嫁接一些新元素的管道。
有意思的是,該實體店的選址位於花城匯北區負一層,正好與“網紅”奶茶店“一點點”相鄰。與備受年輕人青睞的新式茶飲直面競爭,王老吉應對得來嗎?
無冕財經研究員在工作日營業結束前約半小時來到門店瞭解,當天訂單量約170單,但店員表示不方便透露具體總銷售杯數。而在工作日的同一時間,同一商場裡的喜茶訂單數量約為800-900單。
王老吉實體店外的排隊人群。
一位在途經門店時停下腳步前來嘗鮮的顧客,向無冕財經研究員表達了對涼茶飲品的認可,但同時表示只是路過才會買,“我可能會為了某家茶飲店特意來花城匯購買,但應該不會為了王老吉來。”
對此,朱丹蓬認同年輕人在選擇飲料時不會刻意追求大健康,但當古老的品類能煥發出新生代、年輕化的氣息時,會形成兩個紅利的疊加,同時具有年輕和大健康兩個元素的王老吉,競爭力會更強。
而與黃振龍、鄧老涼茶這種傳統、懷舊的涼茶店定位也不一樣,王老吉打的是“粉絲牌”,朱丹蓬分析:“兩者之間不會形成交集和衝突,各有各發展的軌跡。王老吉這種年輕態的形式會更受新生代的青睞和追捧。”
雖然王老吉雄厚的品牌基礎和年輕化探索方向均得到業界認可,但一位不願具名的醫藥行業人士仍提出憂慮,“與王老吉飲料打通全國市場時相比,現在做茶飲店的環境、模式、運作團隊和方式不一樣了,未必能複製當初的輝煌。”
在他看來,國有企業在醫藥行業是有優勢的,但向市場化程度更高、競爭更充分的大健康領域突圍時,需要與年輕人、與新的商業模式對話,過去的體制和運作模式反而會成為包袱,正如上述新包裝低糖、無糖產品,推出一年後的今天以難在市面上尋其蹤跡。
這不是你想像中的內容電商>>
【版權提示】億邦動力網宣導尊重與保護智慧財產權。如發現本站文章存在版權問題,煩請提供版權疑問、身份證明、版權證明、聯繫方式等發郵件至run@ebrun.com,我們將及時溝通與處理。
並作出了許多嘗試,而這次實體店開業,只是眾多嘗試之一。實際上,王老吉一直在產品戰略上有所調整。
2016年,王老吉推出新包裝無糖、低糖涼茶,放棄了原來正紅色的外觀,換上更淡雅、端莊的絳紅,售價也提升至不低於5元/310ml。此外,王老吉也曾嘗試與國內有關集團、機構合作開拓和發展核桃露飲料市場、合作經營大健康連鎖體驗店,以實現大健康品類多元化發展。
在品牌戰略上,王老吉通過與浙江衛視當家欄目《挑戰者聯盟》合作、捆綁熱門IP《報告老闆》第二季、與淘寶和手游開啟跨界行銷等多種形式,鞏固其品牌與市場地位。
王老吉冠名熱門網路劇《報告老闆》。
然而,整個大健康板塊的增長趨緩,更讓王老吉的品牌升級和增長空間備受重視。
廣藥集團2016年財報顯示,大健康板塊主營業務收入77.69億元,同比增長僅0.01%,成本卻上升6.54%,利潤率為40.78%,同比下降3.63%。其中,占業務成本77.53%的原材料成本同比上漲4.6%。
但此次實體店落地,朱丹蓬認為和產品成本上漲關係不大,而是品牌策略的推動,如果門店業績好,成為新的銷售管道也不無可能。
在劉桂春看來,無論消費者是否馬上能接受,王老吉開拓這個市場都是值得認可的。同時,基於對王老吉的品牌基礎和投入的信心,他對實體店表示看好,“在消費者認知中,王老吉涼茶是非藥品,現在做茶飲店還是主打功能性飲料,品牌延續性較強。”
年輕化探索怎麼走?
在與加多寶打公關戰、影視植入IP戰之後,王老吉在實體店落地上領先了一步,並在差異化競爭中持續其品牌年輕化探索。
在廣藥集團2017年的發展戰略中就有提到,繼續按照“時尚、科技、文化”的品牌戰略,推動王老吉品牌科普化、大眾化、現代化和國際化。在朱丹蓬看來,實體店是王老吉建立與消費者多一個溝通、互動的管道,也是在轉變新生代對於涼茶這個古老的品類的印象過程中,可以嫁接一些新元素的管道。
有意思的是,該實體店的選址位於花城匯北區負一層,正好與“網紅”奶茶店“一點點”相鄰。與備受年輕人青睞的新式茶飲直面競爭,王老吉應對得來嗎?
無冕財經研究員在工作日營業結束前約半小時來到門店瞭解,當天訂單量約170單,但店員表示不方便透露具體總銷售杯數。而在工作日的同一時間,同一商場裡的喜茶訂單數量約為800-900單。
王老吉實體店外的排隊人群。
一位在途經門店時停下腳步前來嘗鮮的顧客,向無冕財經研究員表達了對涼茶飲品的認可,但同時表示只是路過才會買,“我可能會為了某家茶飲店特意來花城匯購買,但應該不會為了王老吉來。”
對此,朱丹蓬認同年輕人在選擇飲料時不會刻意追求大健康,但當古老的品類能煥發出新生代、年輕化的氣息時,會形成兩個紅利的疊加,同時具有年輕和大健康兩個元素的王老吉,競爭力會更強。
而與黃振龍、鄧老涼茶這種傳統、懷舊的涼茶店定位也不一樣,王老吉打的是“粉絲牌”,朱丹蓬分析:“兩者之間不會形成交集和衝突,各有各發展的軌跡。王老吉這種年輕態的形式會更受新生代的青睞和追捧。”
雖然王老吉雄厚的品牌基礎和年輕化探索方向均得到業界認可,但一位不願具名的醫藥行業人士仍提出憂慮,“與王老吉飲料打通全國市場時相比,現在做茶飲店的環境、模式、運作團隊和方式不一樣了,未必能複製當初的輝煌。”
在他看來,國有企業在醫藥行業是有優勢的,但向市場化程度更高、競爭更充分的大健康領域突圍時,需要與年輕人、與新的商業模式對話,過去的體制和運作模式反而會成為包袱,正如上述新包裝低糖、無糖產品,推出一年後的今天以難在市面上尋其蹤跡。
這不是你想像中的內容電商>>
【版權提示】億邦動力網宣導尊重與保護智慧財產權。如發現本站文章存在版權問題,煩請提供版權疑問、身份證明、版權證明、聯繫方式等發郵件至run@ebrun.com,我們將及時溝通與處理。