幹煸五花肉杏鮑菇
做法：1.青椒和杏鮑菇洗淨， 準備熟五花肉
2.把所以食材切成條
3.準備蒜片和生薑片
4.鍋內倒入底油， 溫油下五花肉煸炒油
5.再把杏鮑菇加入煸炒出香味
6.加入生薑片和蒜片爆香
7.再倒入青椒煸炒出香味
8.加料酒， 加鹽煸炒均勻
9.加入辣椒醬煸炒
10.再加入白糖煸炒均勻後出鍋
老乾媽炒四季豆
材料：四季豆250克、五花肉50克、紅辣椒1個、老乾媽醬2勺、大蒜適量、料酒適量、油鹽適量、醬油適量
做法：1、燒鍋水， 放入少量的鹽和油， 下入四季豆煮至六、七層熟；
2、燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉片翻炒；
3、將五花肉煸炒出油脂， 表面焦黃後下入老乾媽醬和大蒜瓣一起翻炒；
4、翻炒幾下後加入適量的醬油和料酒；
5、 加蓋煮上兩、三分鐘；
6、下入焯過水的四季豆和紅辣椒繼續翻炒；
7、最後加入適量的鹽等調味料；
8、翻炒均勻後盛入盤中。
洋蔥炒豬肝
材料：豬肝250克， 洋蔥1個， 青椒1個， 料酒1小匙， 澱粉1小匙， 鹽1小匙， 糖1小匙， 醬油1小匙
做法：1.豬肝洗淨， 泡水半小時去血水後， 切成片， 用澱粉， 料酒抓勻上漿 洋蔥切片， 青椒切片。
2.熱鍋冷油， 下豬肝滑炒至變色盛出， 瀝油。
3.倒入青椒繼續翻炒， 加醬油， 鹽， 糖。
4.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。
韭菜盒子
材料：韭菜、雞蛋、肉、粉絲、蝦皮、麵粉、鹽、味精、生抽、老抽、白砂糖、花生油、香油
做法：1.麵粉加熱水， 用筷子把面攪拌成塊狀後， 再加一點冷水
2.放花生油， 用手將面和成團， 蓋保鮮膜靜置鬆弛20分鐘
3.韭菜洗淨切碎， 豬肉剁碎， 粉絲泡軟切小段
4.將雞蛋炒散炒熟後撈出切碎
5.鍋內熱油放蝦皮炒至金黃色， 再加入肉餡小火炒
6.加入生抽、老抽、白砂糖翻炒至上色， 加入粉絲放涼備用
7.將放涼炒過的材料和韭菜碎、雞蛋碎加鹽、味精、香油、花生油拌勻成餡
8.鬆弛好的麵團搓成長條， 切割成面劑後按扁
9.擀成面皮後放入餡，
10.電柄鐺燒熱抹一層油， 放入韭菜盒子， 翻面煎至兩面金黃即可