準備材料：
三分肥七分瘦瘦豬肉300g， 幹香菇20g， 胡蘿蔔100g， 糯米適量
調料：
耗油一勺， 醬油一大勺， 白糖一小勺， 雞蛋清1個， 幹澱粉1小勺， 料酒一小勺，
做法：
將香菇和糯米提前浸泡兩小時， 然後， 香菇和胡蘿蔔切碎， 糯米撈出來瀝幹
所有的調料放到餡裡，
朝一個方向攪勻
放入胡蘿蔔和香菇碎，
繼續朝一個方向攪勻
取適量肉末，
用手搓成表面光滑的丸子，
然後放入糯米中輕輕滾動，
使之表面均勻沾滿糯米，
放在墊有菜葉的蒸籠中，
放入鍋內，
大火蒸30分鐘，
即可
出鍋