親戚送我一袋木生香菇， 就是把菌種種在山上的木頭上， 香菇在山林裡的天然環境下生長， 不是大棚裡種的， 一年只有冬季採摘， 產量很低， 品質和香氣能和野生香菇媲美， 唯一的不足就是它的腳粗較長， 但是味道卻鮮美無比。
早上在超市里買菜時， 見貨架上的蘿蔔很嫩水分足， 毫不猶豫買了一根回家， 順手又買了一些排骨， 正好與家裡的香菇一起做點燉菜， 香菇的香味足以浸潤蘿蔔和排骨， 連調料都不用額外添加， 用砂鍋烹調， 食材軟綿入味， 蘿蔔非常鮮甜， 冬菇吸收了排骨和蘿蔔的原汁， 鮮上加鮮， 燉了一大鍋一頓竟然吃完了， 婆婆說， 這道菜非常合她胃口， 蘿蔔輕輕一嚼就軟爛， 牙齒不好也不怕！
【食材】排骨300克、蘿蔔500克、香菇80克、鹽5克、照燒汁2湯匙、澱粉1湯匙、老抽2克、小蔥一根、橄欖油5克、清水400克
做法：
排骨洗淨斬小塊、放入碗中， 調入鹽、照燒汁拌勻， 醃制20分鐘左右
幹冬菇浸泡軟， 洗淨， 剪去冬菇腳
蘿蔔去皮洗淨， 切滾刀塊
電砂鍋通電，選擇紅燒排骨鍵，倒入橄欖油
倒入排骨在砂鍋中煸炒至焦黃色
倒入香菇翻炒均勻
將蘿蔔塊倒入鍋中
倒入適量清水
遮上鍋蓋，顯示烹調時間為：1小時10分
烹調時間剩下10分鐘時，調點料汁，少許清水兌入澱粉，老抽拌勻，倒入鍋中，遮上蓋子燜10分鐘左右
電砂鍋烹調結束後發出嘀嘀的提示聲，最後撒上蔥粒拌勻即可盛出裝盤
食尚小貼士：
1.排骨提前醃制一下易入味，放入砂鍋後煸炒片刻，口感香氣更好！
2.老抽主要是提色作用，不喜歡可以不加。
3.冬菇吸收了排骨的油脂，整道菜清爽又健康，多吃冬菇還能促進腸胃蠕動，清理腸道垃圾。
電砂鍋通電，選擇紅燒排骨鍵，倒入橄欖油
倒入排骨在砂鍋中煸炒至焦黃色
倒入香菇翻炒均勻
將蘿蔔塊倒入鍋中
倒入適量清水
遮上鍋蓋，顯示烹調時間為：1小時10分
烹調時間剩下10分鐘時，調點料汁，少許清水兌入澱粉，老抽拌勻，倒入鍋中，遮上蓋子燜10分鐘左右
電砂鍋烹調結束後發出嘀嘀的提示聲，最後撒上蔥粒拌勻即可盛出裝盤
食尚小貼士：
1.排骨提前醃制一下易入味，放入砂鍋後煸炒片刻，口感香氣更好！
2.老抽主要是提色作用，不喜歡可以不加。
3.冬菇吸收了排骨的油脂，整道菜清爽又健康，多吃冬菇還能促進腸胃蠕動，清理腸道垃圾。