又一家明星餐廳開到南京了。
▲ 貝爾開在南京水平方開的“辣莊”火鍋
從梅婷開的西班牙餐廳， 到孟非的小面、韓寒的“很高興遇見你”再到最近包貝爾開的“辣莊”火鍋。
再加上之前的已開業的任泉的“熱辣壹號”， 和即將入駐德基的“黃粱一孟”。
▲由黃磊與孟非合開的， 目前仍在打圍裝修中
這些年， 明星在南京開的店也越來越多了。
很多人會覺得， 明星們都有自己的粉絲群體，
下面就跟著事兒哥一起去看看南京這些明星餐廳的情況吧。
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孟非小面生意紅火 趙忠祥麵館倒了
這兩家主打的都是麵條， 只不過一個是重慶小面， 另外一個專供老北京炸醬麵。
2014年“孟非的小面”， 在河西萬達開業盛況一直為人津津樂道。
前期不僅有黃健翔、郭德綱前來助陣。
後來魯豫拍攝節目， 也上這兒來一嘗味道。
開業伊始， “孟非的小面”一到飯點不僅排著老長的隊， 甚至一度還出現了20元一個的“黃牛”排號現象。
在這裡， 雖然最便宜的都要28元一碗， 但是南京人依然買帳。
一個是大家覺得味道好， 吃得值得， 另一方面則是南京人對孟非本身就有認同感。 《南京零距離》到現在的《非誠勿擾》， 孟爺爺給南京人的感覺就是親切、睿智。
相比孟非的小面， 趙忠祥麵館的開業時間要晚些， 第一家店開在了江甯萬達， 店裡最便宜的一碗面要25元， 招牌三生面要36元。 價格上不低於孟非的小面。
去年上半年，趙忠祥麵館在新百5樓開了第二家。但好景不長，短短一年多的時間，2店相繼關店。從新百的消費水準來看，一碗二三十元的面，價格上並不算貴的離譜。
而麵館之所以倒閉了？大多數人將原因歸結到麵條本身上，這裡的面量少，口味一般。
梅婷的西班牙餐廳和韓寒餐廳，盛況不再
梅婷的米法西班牙餐廳開在了江甯萬達，剛開業也是場面火爆。
▲米法西班牙餐廳，後期店內人氣較少
但是很快，人氣就淡了下來，梅婷也一度坦言，人雖然少，但是口碑不錯。門口的小木板上一直貼有各種優惠資訊，儘管如此，上座率依然低迷。
如今，事兒哥大眾點評看到，該店現已歇業關門中，何時關門，以及關門原因目前還未知。
事兒哥居住在江甯的盆友表示，米法西班牙餐廳一直比較冷清，再加上江甯金鷹、kingmo、太陽城的相繼開業，去江甯萬達的人也少了，米法人氣自然更低了。
至於韓寒餐廳，身居作家、賽車手，導演等名號的韓寒，自餐廳開業就備受矚目。很多人都想看看作家開得餐廳長啥樣？
新街口德基廣場的“很高興遇見你”，是繼長江路店之後，韓寒在南京開的第二家店。原來在負一樓，後來搬到了二期的8樓。菜譜有趣，但是菜價很貴，這是人們對韓寒餐廳的初印象。
有段時間上座率很一般，即便是飯點，店裡的客人並不多，樓上、樓下兩層，座位空了一大半。
現在，環境也好，菜品也好，都有了較大的提高，二層有一個幻燈大廳，放著韓寒賽車視頻，一系列的改變，也讓不少食客改變了對該店的看法。
據瞭解，韓寒進軍餐飲行業的勢頭很足，短短一年就在全國各地開了30多家分店，開店速度之快，也一度讓他陷入負面的漩渦無法自拔。
先是寧波的分店因涉嫌無證經營被立案查處；
然後蘇州的一家分店又遭遇裝修公司討薪；
緊接著武漢的一家店又因無證經營和鼠患嚴重被關停。
一而再再而三的開店事故，把明星餐廳推到了風口浪尖上。
很多人都會問，明星們每天忙著拍戲，參加節目，時間上忙不及是一方面，重要的是明星開餐廳，真的有經驗嗎？
明星開店，多半是合作人和家人代理
眾所周知，任泉為了開餐飲店，他特意去考了廚師證，還在2011年的時候，加入到長江商學院就讀EMBA，是一心想把餐飲事業做大做強，事實上他也做到了。
他開的“蜀地傳說”火鍋,僅在上海和北京兩地就有6家。
“孟非的小面”在國內都是自營，不接受加盟，如今“孟非的小面”也已經開到了蘇州。
但並不是，所有明星都能細緻入微的關注自己開的餐廳。
韓寒餐廳在各個地方的管理方式不同，就南京而言，是股份制，總部很少參與，“只是管錢。”而韓寒，也不負責具體的餐廳的經營。
在“姜武麵館”，姜武也就是一年最多來兩次看看。
據瞭解，明星餐廳大多是合夥人或家人在代為打理，比如梅婷的餐廳是由其哥哥梅海濤打理，明星本人真正參與進來的很少。
明星開店噱頭十足 粉絲自帶獵奇心理
在餐飲業個性發展的今天，無論是裝修風、還是菜譜的設計，甚至到服務員的穿著。越來越多的店家想打造出與眾不同的感覺。
▲包貝爾的“辣莊”火鍋，走的是穿越風
以新開業的包貝爾的“辣莊”火鍋為例，搞怪的裝修和逗比的風格在火鍋界獨樹一幟，還把店員惡搞成各種古裝主角。
韓寒餐廳則在菜譜的上下足了功夫，“一座城池”、“你沒吃過我的豆腐”、“我的紫薯男友”等等。這些都是餐廳裡的菜名，寫意有趣。
▲“從你的全世界路過”的菜譜
同樣在菜譜下功夫的還有張嘉佳的“從你的全世界路過”，細看他家菜譜，真是每一個菜品都自帶一段故事。“老情書”、“擺渡人”……
講實話，乍聽到這樣的菜名，事兒哥真不知道這些指的是什麼？
幸好緊跟著菜單下面的就有菜品的介紹。
明星開店，讓餐營文化愈加豐富起來，這其實是件好事。
畢竟，明星效應自帶粉絲經濟。
遇到好的美食，很快就能得以傳播，讓更多的人享受到美味，應該是每個做餐飲人的希冀。
但如果食物一般，單憑老闆的名氣在苦苦維持，相信店也不會持久。
事兒哥覺得餐飲店無論大小，唯有味道，才能讓店走的更遠，更持久。
去年上半年，趙忠祥麵館在新百5樓開了第二家。但好景不長，短短一年多的時間，2店相繼關店。從新百的消費水準來看，一碗二三十元的面，價格上並不算貴的離譜。
而麵館之所以倒閉了？大多數人將原因歸結到麵條本身上，這裡的面量少，口味一般。
梅婷的西班牙餐廳和韓寒餐廳，盛況不再
梅婷的米法西班牙餐廳開在了江甯萬達，剛開業也是場面火爆。
▲米法西班牙餐廳，後期店內人氣較少
但是很快，人氣就淡了下來，梅婷也一度坦言，人雖然少，但是口碑不錯。門口的小木板上一直貼有各種優惠資訊，儘管如此，上座率依然低迷。
如今，事兒哥大眾點評看到，該店現已歇業關門中，何時關門，以及關門原因目前還未知。
事兒哥居住在江甯的盆友表示，米法西班牙餐廳一直比較冷清，再加上江甯金鷹、kingmo、太陽城的相繼開業，去江甯萬達的人也少了，米法人氣自然更低了。
至於韓寒餐廳，身居作家、賽車手，導演等名號的韓寒，自餐廳開業就備受矚目。很多人都想看看作家開得餐廳長啥樣？
新街口德基廣場的“很高興遇見你”，是繼長江路店之後，韓寒在南京開的第二家店。原來在負一樓，後來搬到了二期的8樓。菜譜有趣，但是菜價很貴，這是人們對韓寒餐廳的初印象。
有段時間上座率很一般，即便是飯點，店裡的客人並不多，樓上、樓下兩層，座位空了一大半。
現在，環境也好，菜品也好，都有了較大的提高，二層有一個幻燈大廳，放著韓寒賽車視頻，一系列的改變，也讓不少食客改變了對該店的看法。
據瞭解，韓寒進軍餐飲行業的勢頭很足，短短一年就在全國各地開了30多家分店，開店速度之快，也一度讓他陷入負面的漩渦無法自拔。
先是寧波的分店因涉嫌無證經營被立案查處；
然後蘇州的一家分店又遭遇裝修公司討薪；
緊接著武漢的一家店又因無證經營和鼠患嚴重被關停。
一而再再而三的開店事故，把明星餐廳推到了風口浪尖上。
很多人都會問，明星們每天忙著拍戲，參加節目，時間上忙不及是一方面，重要的是明星開餐廳，真的有經驗嗎？
明星開店，多半是合作人和家人代理
眾所周知，任泉為了開餐飲店，他特意去考了廚師證，還在2011年的時候，加入到長江商學院就讀EMBA，是一心想把餐飲事業做大做強，事實上他也做到了。
他開的“蜀地傳說”火鍋,僅在上海和北京兩地就有6家。
“孟非的小面”在國內都是自營，不接受加盟，如今“孟非的小面”也已經開到了蘇州。
但並不是，所有明星都能細緻入微的關注自己開的餐廳。
韓寒餐廳在各個地方的管理方式不同，就南京而言，是股份制，總部很少參與，“只是管錢。”而韓寒，也不負責具體的餐廳的經營。
在“姜武麵館”，姜武也就是一年最多來兩次看看。
據瞭解，明星餐廳大多是合夥人或家人在代為打理，比如梅婷的餐廳是由其哥哥梅海濤打理，明星本人真正參與進來的很少。
明星開店噱頭十足 粉絲自帶獵奇心理
在餐飲業個性發展的今天，無論是裝修風、還是菜譜的設計，甚至到服務員的穿著。越來越多的店家想打造出與眾不同的感覺。
▲包貝爾的“辣莊”火鍋，走的是穿越風
以新開業的包貝爾的“辣莊”火鍋為例，搞怪的裝修和逗比的風格在火鍋界獨樹一幟，還把店員惡搞成各種古裝主角。
韓寒餐廳則在菜譜的上下足了功夫，“一座城池”、“你沒吃過我的豆腐”、“我的紫薯男友”等等。這些都是餐廳裡的菜名，寫意有趣。
▲“從你的全世界路過”的菜譜
同樣在菜譜下功夫的還有張嘉佳的“從你的全世界路過”，細看他家菜譜，真是每一個菜品都自帶一段故事。“老情書”、“擺渡人”……
講實話，乍聽到這樣的菜名，事兒哥真不知道這些指的是什麼？
幸好緊跟著菜單下面的就有菜品的介紹。
明星開店，讓餐營文化愈加豐富起來，這其實是件好事。
畢竟，明星效應自帶粉絲經濟。
遇到好的美食，很快就能得以傳播，讓更多的人享受到美味，應該是每個做餐飲人的希冀。
但如果食物一般，單憑老闆的名氣在苦苦維持，相信店也不會持久。
事兒哥覺得餐飲店無論大小，唯有味道，才能讓店走的更遠，更持久。