一、蒜蓉炒油麥菜
食材：
油麥菜400g， 薑絲少許， 鹽， 糖適量， 生抽半勺， 蒜蓉一大勺
做法：
1.油麥菜洗淨切兩段瀝幹水分備用。
2.鍋加油燒熱加薑絲，
3.最後放上一大勺蒜蓉即可出鍋。
二、鍋包肉
食材：豬裡脊肉， 雞蛋， 蔥， 薑， 香菜， 胡蘿蔔， 白糖， 白醋， 生抽， 鹽， 水澱粉
做法
1、豬裡脊肉切大片， 厚約2-3毫米， 不能太薄， 太薄就炸幹了。
2、蔥、薑、香菜、胡蘿蔔切絲， 根據個人口味將適量白糖+白醋+生抽+鹽調成汁。
3、水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊， 以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊， 但又不是太厚為准。
4、鍋中油五六成熱時， 一片片下入裹好麵糊的肉片， 中火炸熟， 撈出。
5、將火調至大火， 放入炸過的肉片， 大火炸至焦脆、上色， 我炸得還不是太焦， 一般飯店炸得比這個還要焦一些， 我喜歡稍軟一點的口感。
6、鍋中留少許底油， 放入蔥、薑、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻。
7、放入炸好的肉片翻炒均勻， 淋入調汁， 大火快速翻炒出鍋即可。
三、榨菜肉絲
食材：
袋裝榨菜絲2包；豬裡脊肉100克；香菇5朵；蔥半根；薑2片；水澱粉1勺；白胡椒粉1茶匙；香油1茶匙；生抽醬油1/2勺；糖2茶匙；
做法：
1.香菇用冷水泡發後， 洗淨、切香菇絲；蔥切絲；薑切絲。
2.豬裡脊切絲， 用水澱粉、料酒和生抽醬油抓勻， 醃15分鐘。
3.榨菜絲沖洗一下， 瀝水。
4.鍋中倒入一些油加熱至五成熱， 放入蔥絲、薑絲炒香。
5.下肉絲炒變色。
6.放入香菇絲翻一分鐘後， 加入榨菜絲再略微翻炒， 加入糖調味， 並淋入香油後即可出鍋
四、雞蛋拌三絲
食材：土雞蛋3個 紅蘿蔔1根 黃瓜半根 杏鮑菇 1個， 食用油 適量鹽少許
做法：
1.紅蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別洗淨後切絲備用
2.雞蛋去殼後裝碗中， 用筷子攪拌成雞液
3.煤氣灶開火， 鍋燒熱後， 倒入適量油， 燒至7成熱左右時， 倒入雞蛋液， 快速翻炒， 待炒至金黃時關火
4.炒雞蛋的過程中， 用另一鍋燒水，
5.將過水後的紅蘿蔔絲、杏鮑菇絲倒入炒好的雞蛋中， 加入適量鹽用筷子翻拌， 再加入黃瓜絲拌勻即可