深圳的芳姐喜愛陳皮。
她除了是個美食達人， 書畫和文字功底亦是了得。 自謙為赤腳文藝女青年醫生， 會彈琴會書法與美聲，
下圖就是她的書畫作品。
下圖是她為朋友分享的陳皮菜譜， 她說：用此方幫助了很多朋友的胃痛和腸胃不適。
昨日， 芳姐和我聊天， 她也想把自己保存陳皮的一點經驗分享給大家。
她說：我們客家產沙頭柚， 聽行家講：不能用油紙包柚子， 那樣會洗掉沙田柚水份和產生化學反應。 同理， 我認為新會陳皮也是如此。 所以我用玻璃管存放為最佳。
芳姐存的陳皮
我還聽潮州一帶行家說：翻曬亦有講究， 須為每年農曆六月初六那天。 這樣可以永久保存。 事實上， 我就是用玻璃罐和農曆的六月初六那天翻曬， 確保了陳皮品質。
這個陳皮存儲嘛， 防潮防蟲是重點， 至於方法嘛， 因地域差異和存放環境， 你若從新皮開始存， 都會積累一點心得， 只要是實用的， 都是可行的。
我們這邊用玻璃罐的話， 年份高的皮才放入。 比如3、5年以上的， 過了這個期， 一般料理會更省事了。 新皮一般入塑膠袋、外面再套編織袋。 口都紮緊， 最後放入紙箱離地離牆。 這是一般農戶家的普通做法。
如果說更加嚴謹些的， 我推薦上期一位朋友的分享， 大家看圖做也可。 也適合大批量的存儲。 我是陳皮村梁公子， 歡迎喜愛陳皮、柑普茶的朋友一起來聊天：fzz229。
你三年以下的新皮一般是如何存儲 (單選) 0人 0% 玻璃罐 0人 0% 陶罐 0人 0% 鐵罐 0人 0% 塑膠袋再裝入紙箱 投票