豆沙綠豆糕的做法步驟
1. 綠豆泡一天手搓去皮， 或直接買去皮的綠豆， 同樣泡一天， 然後放電飯煲裡， 水加到剛好沒過綠豆即可， 煮好後的豆子很軟適合搗成泥
2. 用一個粗網篩將豆子用勺子按壓過篩， 成為細膩的綠豆泥
3. 然後不粘鍋裡小火融化黃油，
4. 炒好的豆泥稍微放涼， 分成35g每個， 豆沙10g每個（因為我用的月餅模比較大， 小的綠豆糕模自己按比例分）把分好的豆泥團按扁包入豆沙，
5. 漂亮的綠豆糕就做成了
6. 夏季解暑佳品
豆沙綠豆糕這樣做，好看又好吃~
豆沙綠豆糕
完全融化後加入豆泥翻炒，
炒至黃油全部被吸收後加入糖繼續翻炒至抱團沒有多餘水分即可（幹濕看個人喜好，
喜歡濕一點少炒一會，
喜歡幹一點多炒一會）
模具內撒一點熟糯米粉或玉米澱粉防粘，
壓20秒左右脫模即可