炸醬麵是我們都非常熟悉的一種吃法了， 但是做不地道還真的做不出美味。 其實在做炸醬麵的時候首先要選擇好合適的麵條，
買回來麵條之後就可以準備煮面， 用鍋燒開水之後把麵條放在鍋裡面。 在開鍋之後在添上一點涼水， 這樣能在開鍋基本上麵條就熟了。 在麵條熟了之後就可以撈出來放到盆裡面， 一定要注意盆裡面放上冷水。 這樣能防止麵條黏在一起。
接下來就是要做美味的炸醬了， 可以多放一點點肉沫能增加香味。 把鍋刷乾淨之後倒入油燒到8分開， 把準備好的肉沫倒進鍋裡面進行翻炒。 在翻炒幾個來回之後在放上調料蔥花和蒜末， 多放一點蒜末味道更好。 這要根據個人的口味來決定。
還有的人喜歡放一點蔬菜， 小編一般都放上香菇的小碎沫。 吃的時候也非常的不錯， 放上香菇沫之後炒幾下就可以把準備好的醬兌上一點水倒進鍋裡面。 差不多在1分鐘之後就開鍋了， 這個時候就有很香的醬味了。
把煮好的麵條撈到碗裡面， 再把做好的炸醬盛倒在麵條上。 這樣還缺一點東西就是黃瓜絲， 放上切好的黃瓜絲基本上美味的炸醬麵就做好了。 吃的時候直接用筷子攪拌均勻就能吃到自己動手做出來的美味麵條了。