泡茶時該放多少茶葉？放多了又怕濃， 放少了又怕淡。 你是否也曾有這樣的困擾？泡茶該放多少茶葉， 不同的茶有不同的投茶方法。
一、按比例投茶
茶葉的沖泡常用茶水比例是1:50， 也就是1克的茶葉， 加50毫升的水(烏龍茶、緊壓茶除外， 會用到大概1:30的茶水比例)， 這樣就可以估出大概要加多少幹茶——比如， 400毫升的壺， 差不多放8克的茶葉是比較合適的。
一般的初學者是很難估算容器毫升和茶葉克數的，
二、按體積投茶(以蓋碗為例)
綠茶和黃茶：
通常來說， 綠茶和黃茶是所有茶類中公認最為鮮嫩的茶類， 且經過揉撚， 浸出物出來快， 蓋碗沖泡時， 放差不多剛好覆蓋蓋碗底部的量就可以了。
不過要記住以下兩點：一是不要蓋上蓋子， 否則會把茶湯悶壞；二一般用90—95℃的水（可以根據實際的情況做出微調）來沖泡綠茶和黃茶， 太燙和太低的水都激發不出茶葉的香味， 讓茶湯變味。
紅茶：
紅茶的投茶量與綠茶相似， 差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量，
紅茶分為大葉種茶和小葉種， 像祁門紅茶、四川紅茶是小葉種紅茶， 而雲南紅茶則是大葉種， 大葉種的葉片較大， 占的體積大， 所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。
烏龍茶：
烏龍茶的種類、類別非常多，
球形烏龍因形狀特殊， 特茶葉展開慢， 一般需要一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。 這種半發酵的茶， 用熱水沖泡會強烈激發它的香氣和滋味， 特別是高山烏龍， 一定要用沸水沖泡， 用溫吞的熱水沖泡“浪費”不說， 還破壞茶的口感。
緊壓茶：
緊壓茶的投茶量，大概占到蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當減少投茶量進行微調。
為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。需要注意的一點是——緊壓茶有“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”的說法，是因為“年紀較輕”的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶因為後期經過自我發酵所以不存在這個問題。
白茶：
因白茶沒有經過揉撚，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5。
白茶大概是最好“操控”的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，就果斷選擇泡白茶。
泡茶本身是個循序漸進的過程，只要勤加修煉，大家肯定會拿捏出最適合自己口味的投茶量來的。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
緊壓茶：
緊壓茶的投茶量，大概占到蓋碗容量的1/5。有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當減少投茶量進行微調。
為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。需要注意的一點是——緊壓茶有“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”的說法，是因為“年紀較輕”的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶因為後期經過自我發酵所以不存在這個問題。
白茶：
因白茶沒有經過揉撚，僅僅是鮮葉採摘後經過萎凋、乾燥製作而成的茶類，所以幹茶普遍較輕且蓬鬆，投茶量較大，散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5。
白茶大概是最好“操控”的茶葉，不會輕易把它泡壞，實在沒有信心且需要露一手的場合，就果斷選擇泡白茶。
泡茶本身是個循序漸進的過程，只要勤加修煉，大家肯定會拿捏出最適合自己口味的投茶量來的。
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